瑟瑟寒風中迎來聖誕，可是剛剛剁完手的你，靠什麼補給？何以解憂？來來來，唯有烤肉！
赤牧這家神仙店，是武漢日式烤肉放題鼻祖。雙十二，漢街新店啟幕，福利一波波，趕緊看過來。
放題（ほうだい），是常見的自助餐形式，在限定的時間內，隨便點菜單上的任何菜，餐廳現點現做。
比起自取的自助餐，我更願意吃放題。
歡迎來到肉食者的戰場！看這堆成塔般的戰績
作為烤肉界三巨頭之一，日式烤肉，對肉的要求更為嚴格，無需濃墨重彩，調味反而欲蓋彌彰。
赤牧所有牛肉食材均來自澳大利亞南威爾斯的牧場，
純穀物飼養安格斯牛
黑安格斯眼肉是赤牧菜單上絕對的C位主打，遇上炭火的瞬間，自帶的油花在在熱氣之中不遺餘力地，
催化出讓人垂涎的牛油香味，入口微甜，嫩滑多汁，忍不住在口中多嚼幾遍。
柚子醬烤牛肉粒，濃鬱的肉味與輕柔的脂肪香氣完美融合，我暗搓搓把它歸為赤牧「人間值得」系列。
據吃貨界權威人士透露，日式烤肉中點單率最高的 3 個部位分別是：牛排、牛舌、橫膈膜。
夾取一片放在烤網中心，木炭高溫鎖住肉汁，至外部變色後放置一旁，再翻面烤 3 秒左右，
體會油脂在嘴裡暴走的快感。
看這比手掌大的羊排
激辣橫膈膜，絕對實力派，好吃江湖地位不可動搖，位於橫膈膜背部，因為纖維組織的關係，這種嚼勁讓人回味。
牛舌，特別是牛舌根部分，厚切慢烤金黃，柔軟嚼勁，稍微沾鹽更可口。
停不住的還有牛五花，如大理石般的紋路，有豐美誘人的「側顏殺」，好肉，渾身優點藏不住。
赤牧家的烤肉拼盤有點多，一口氣可以吃到7個品種，每個都不可錯過。
這麼豐富的烤肉拼盤，你必須帶上265G的胃！
放題還需吃這些來解膩，吃肉吃到地老天荒，得不時要烤一些海鮮去調節口味，最喜歡的就是芥末鹽烤蝦，突出蝦的鮮味。
溏心蛋輕輕一戳，金黃色的蛋液緩緩流出……小小一碗味增湯安藏驚喜，大顆飽滿三文魚吃進嘴裡好充實。
麵包烤成金黃色，塗抹冰激淋，麵包香味在唇齒之間打轉，冰淇淋的絲滑也是美妙的非常。
連酒水都極豐富，有啤酒、可樂等20多種選擇，連肉帶酒，算起來價格太友好了。
在赤牧橘黃燈光掩隱蝦，透過日式圓窗，仿佛來到古典的京都。
卡坐竄出的食物的濃濃美味，和當地盛開的櫻花一樣讓人心花怒放，難以克制。
店裡使用的是日本木炭，煙少溫度高，加上店裡抽風系統強力加持，吃完身上一點油煙味也沒有。
赤牧壽司 口口驚喜 你猜得出你吃的是什麼嗎？
日式燒肉步驟
想要吃到最佳狀態的燒肉，一上桌千萬別急著開烤。要先確認烤網的溫度，如果溫度不夠，炙烤就會比較慢，鮮美的肉汁也會流失。
第1步：先熱網，再燒肉
用手掌放於烤架上方6-7釐米處，確認溫度微微有些燙，這個時候烤肉剛剛好！
第2步：烤單面鎖住鮮度
牛肉放於鐵網上後靜置，不翻動。撒一點點海鹽，就很足夠。
第3步：冒血水後即翻面
當肉上開始冒血水，水珠一粒粒聚集起來的時候，就是現在，果斷夾起翻面。
第4步：七八分熟最佳口感
牛肉在七八分熟時最鮮嫩，汁水充盈。將油脂烤得滋滋作響，釋放出肉的鮮味，滿口焦香。
怎麼樣，心動了吧？赤牧日式炭火燒肉漢街店新開張，五重豪禮等你來拿！
趕快去嘗試一下唄！