加盟這種商業模式在很多行業都是存在的，只是有的行業叫代理商，別的行業我們不聊，今天就聊一下奶茶飲品店的加盟。
說奶茶行業，就不得不說茶顏悅色。要說茶飲界的神奇存在，茶顏悅色絕對算最特別的那個，成立這麼多年，門店卻僅在長沙星羅棋布。不過，「草根」出身的茶顏悅色自從躍升為「網紅」，成為茶飲界的「頂流」品牌後，吸引不少網友不惜長途跋涉到長沙，只為一飽口福。
而且，網友請求茶顏悅色走出長沙的聲量越來越大，但茶顏悅色一直是猶抱琵琶半遮面，始終不肯走出來。而就在前幾天，茶顏悅色終於正式官宣進軍武漢了，這意味著終於「出圈」，網友沸騰了，立馬上了微博熱搜。
就如今而言，奶茶店遍布大街小巷，雖然奶茶行業市場而言也是十分的飽滿，但是品牌之間也是會有交替。就拿之前在18年的網紅奶茶一點點舉例，18年的一點點也是一杯難求，但是到了2020年的一點點也就沒有當初那麼火熱了。
對於奶茶這種市場飽和的行業而言，招商如何做便成為更大的疑問。在這個飛速發展的時代，我們也見證過很多網紅奶茶店的，如今90%以上的奶茶店不盈利，該如何破局？
為什麼奶茶店這麼「暴利」但是各種加盟店接二連三的倒閉關門呢？
所謂的暴利，只計算了一杯奶茶售價—所需的原料成本。
奶茶店並不暴利，而倒閉除了毛利沒那麼高以外還有很多行業和個人的原因。
首先說一下奶茶不暴利的理由:
毛利只有30%-50%。
成本：1.原料費 2.人工費 3.水電費 4.加盟費 5.推廣費 6.外賣平臺抽點 7.損耗費 8.公司服務費
加盟知名品牌，新店開張至少已經花掉裝修費、店面租金、加盟費、設備費、第一批物料費，這裡多者30W，少者10W。
不能短時間回收成本，又要加重每月支出，人工費、水電費、物料費。萬一堂食生意不好，上外賣平臺又被平臺砍走20-26% ，更慘
別被眼睛欺騙了，所有開放加盟的茶飲品牌，首要目的是為從你兜裡拿錢，因為它無法保證它這品牌100%賺錢，哪怕50%都無法保證。賺錢的生意誰會開放加盟呢？
除了以上這些比較客觀的外部原因以外，還有很多個人原因：
1、低估開店難度、高估自己的適應能力
很多人在開奶茶店前都認為是小菜一碟，甚至很多人就覺得只要把錢投進去，店就會自己運轉。比如很多人都想不明白為什麼開店初期員工為什麼會流動，很多人都以為只要店開起來了就會有人過來買。在開店前大家都認為自己是能吃苦的，每個人都認為自己上班已經夠苦了，直到店開起來了……老實說，我見過的開業三天內就累到一定要關店休息一天的店主不下10個，也有極少數人真的休息了就不再想重新開業了。
2、很難真正做好一個管理角色，難以讓自己從店裡脫身
很多老闆堅持幾個月之後，發現守店守到懷疑人生，自己難以從店裡離開，招不到人，或者自己一不在就會有各種事把自己抓回去。最後因為覺得自己不想被困住，而選擇關店。實際上，開店容易守店難，能真正把一個店變成一個自運轉系統的老闆很少，因為多數人都是做不好管理者的。做管理者不是要天天守著員工，最強大的其實是能通過各種方法（制度、人情捆綁或者其他激勵）讓員工能在自己不在的時候也能做好店裡的事情。很多人都做不到，於是又產生了大家描述的「圍城」一樣的心情，拼命想逃離，於是會自己放棄。
3、奶茶品牌的知名度可能比產品的口味更加重要
口味而言，中端茶飲店和高端茶飲店的口味真的相差不大，就如一點點和奈雪作對比，為什麼一點點給人的感覺就是沒有奈雪高端？奈雪的門店一般像糕點店，消費者們也可以在裡面坐著辦公，並且奈雪門店也是會售賣糕點了，光門店的裝修就是一點點無法比擬的，一點點的裝修就比較單一，並且門店的大小基本上在10平方左右就能開一家店。所以雙方的價格一個在15元左右，一個在30元左右，相差接近兩倍。所以，品牌的包裝對於產品的市場定位就有很大的不同。再來說同為中端奶茶的一點點和一芳而言，一點點的知名度可能就比一芳高得多。明明都是中端的茶飲店，一點點我們隨處可見，可一芳的卻很難找到。第一，一點點經過網絡營銷，數次登上18年的微博熱搜，形成了品牌知名度。第二，一點點的產品包含量廣，但一芳卻只有水果茶飲。第三，對於招商而言，一點點在市場上有著隨處可見的門店。
4、即便闖出了名氣和品牌，山寨店又是個大問題。
以鹿角巷為例，2018年它僅有不到百家門店，但山寨店過千家。它們不但影響了原品牌的聲譽，還搶註商標。鹿角巷耗時兩年，耗資千萬，才終於拿回自己的商標。
根據茶顏悅色的爆火，我們可以知道幾點，茶顏悅色的火不是意外性的。首先茶顏悅色在長沙已經沉澱好幾年，長沙布滿街頭的茶顏悅色在140家左右，為他擴展至武漢甚至全國做好了鋪墊。第二，茶顏悅色有著自己的品牌張力。茶顏悅色有著濃厚的中國風味道，無論是包裝還是茶的香味，給人一種濃濃的中國風，這就給了廣大國人一種親和感。第三，茶顏悅色的營銷方式的高明。茶顏悅色入駐武漢的第一天，甚至出現在中午排隊卻已經買不到的情況。網絡營銷+飢餓營銷做得如此完美，讓茶顏悅色登上了微博熱搜。
總結：雖然奶茶的市場飽和，但是從以往的例子而言，飽和不代表市場不接受新人，有好的產品，有好的招商政策以及建立熱點，在奶茶行業做出自己的一片天地也是很有可能的。