歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
我們大家都知道冬瓜具有消熱、利水、消腫等功效，一般人們吃冬瓜的時候會去皮、去瓤，不過有人卻不知道冬瓜皮的消熱、利水、消腫的功效更好，在這裡友情提示一下，吃冬瓜的時候冬瓜皮不要直接扔了，簡單處理一下就可以更大程度地提高冬瓜的功效哦……
這個簡單處理的方法就是把洗淨削下來的冬瓜皮提前用清水煮一下，然後撈出冬瓜皮扔掉，用煮過冬瓜皮的水來做冬瓜菜，這樣可以最大程度地吸收冬瓜中的營養成分，下面就給大家詳細介紹一下我的冬瓜粉條菜的具體做法吧……
所需原材料：冬瓜、粉條、肉絲，胡椒粉，食鹽、食用油、蔥姜蒜。
第一、把冬瓜清洗乾淨後放在案板上，把冬瓜皮切下來，這冬瓜皮不要太小，不然撈出來的時候不好操作。
第二、把切下來冬瓜皮放入鍋中加入適量的清水把鍋燒開，鍋燒開後轉小火燉五分鐘左右，然後把冬瓜皮撈出扔掉即可。這煮了冬瓜皮的水留下來後面用。
第三、煮冬瓜皮的時間把冬瓜切成小塊備用。
第四、準備好蔥姜蒜，把大蔥切蔥花、生薑切片、大蒜切粒。
第五、我這個是事先炒好的肉絲，如果沒有炒好的，就把肉切絲用生抽、料酒、蠔油、花椒粉、胡椒粉醃製一會，鍋中加入適量的食用油，油熱後放入醃製好的肉絲炒至肉絲變色就可以了。
第六、把要用的粉條清洗乾淨後用開水浸泡一下，粉條泡軟一些就可以了。
第七、把所需原材料都備好後，鍋中加入適量的食用油。
第八、食用油燒熱後加入蔥姜蒜爆炒出香味。
第九、爆炒出蔥蒜的香味後加入切好的冬瓜塊，翻炒均勻。
第十、翻炒一下後加入生抽、蠔油、沒有蠔油可以加入適量的白糖提鮮。
十一、把鍋中的冬瓜塊和調味料攪拌均勻後加入炒好的肉絲，繼續翻炒均勻。
十二、把翻炒均勻的冬瓜肉絲倒入煮冬瓜皮的水中（當然也可以把煮冬瓜皮的水倒入炒好的冬瓜肉絲中）。
十三、把泡好的粉條放入鍋中，燒開鍋後轉小火燉五至十分鐘左右就可以關火了。
十四、燉好的冬瓜粉條中加入適量的食鹽和香油調味，喜歡香菜的也可以加入香菜。
冬瓜粉條這樣做清口開胃、可以當菜吃也可以當飯吃哈。我一頓就可以吃一碗冬瓜粉條，真的很好吃哦……
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧………