大家早餐一般都吃些什麼呢？麵包牛奶？包子白粥？豆漿油條？還是煎餃豆花？今天下編教大家一個早餐的新吃法，好吃健康還營養，而且做法也不複雜，這道早餐美食就是---酸青瓜午餐肉卷餅，聽名字是不是就覺得很好吃，想迫不及待地嘗一口，這道卷餅的做法非常簡單，而且裡面用到的食材也非常的豐富，有菜有肉，葷素搭配，更加營養美味，而且酸青瓜還有開胃的功效，能幫助我們開啟一天的好心情，俗話說的好：一日之計在於晨，早餐大家一定要吃好，現在就跟小編學起來吧！
酸青瓜午餐肉卷餅
By 緣豆兒
配料：
麵粉 120克、快熟燕麥片 30克、雞蛋 1個、酵母(幹) 2克、精鹽 少許 、糖 少許 、花生油 少許 、冠利酸青瓜 3根、雞蛋 2個、午餐肉 150克、油浸幹番茄 30克、生菜葉 6片、冠利芥末醬青瓜蓉 適量
烹飪步驟：
1.準備好材料
2.麵粉和燕麥片拌勻，加入酵母、鹽、糖、油，打入一個雞蛋
3.再加適量溫水揉成較軟的麵團，蓋上放置一邊待用
4.午餐肉切片，放平底鍋中煎至微焦
5.雞蛋打散煎成蛋皮，稍放涼後午餐和蛋皮煮切成細條
6.酸青瓜切細條，生菜洗淨
7.幹番茄切細條
8.把麵團分成6等份，蓋上靜置松馳10分鐘
9.把麵團擀薄成餅皮
10.平底鍋刷一層油，不要太多，放入餅皮兩面煎好
11.全部煎好後稍放涼
12.餅皮刷上芥末醬青瓜蓉
13.放上配料再加一些青瓜蓉
14.捲起來就好啦
烹飪小貼士：
不吃早餐有什麼後果:1、增加胃病的風險率首先說一個常吃，我們胃裡含有胃酸，胃酸具有腐蝕性。這就需要我們每天需要進食為了讓胃酸不要危害我們的胃。因為在我們一夜睡醒之後，我們胃裡的東西都在前一天夜裡被胃酸腐蝕殆盡了，早晨起來胃裡是空空如也，只有胃酸。如果這是我們不吃早餐，胃酸是要危害我們的胃的，從而容易發生胃潰瘍、胃炎等症狀。2、導致體重增加不吃早餐可以刺激對糖和脂肪食物的渴望。另外，因為你的飢餓感很強烈，你最終吃下任何你遇到的白天。你的飢餓程度越高，食物攝入的數量就越多。這不是減肥，反而增加體重。
大家都學會了嗎？
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