雖然生活越來越好，但是得癌症的人越來越多，我們的腸胃也一直在受到各種挑戰。現在，美食花樣繁多層出不窮，越來越多的人在滿足和享受著口腹之慾，但是我們的腸胃卻很難受。根據調查數據，我們30歲到45歲的胃癌患者約佔60%，所以年輕人平時不注重飲食健康的話，癌症就會接近我們。其實日常的飲食生活中有一些食物，可以說是導致癌症發生的很大原因。
一、容易致癌的調料
1、調味雞精
有人在煮湯的時候喜歡放雞精，放了雞精的菜會有特別的香味，但是雞精中含有穀氨酸鈉核苷酸等大量化學物質。雞精雖然可以使飯菜味道與我們喜歡的味道相匹配，但對我們的腸胃刺激非常大。平時經常吃雞精的話，胃酸分泌會越來越多，胃黏膜出現創傷，嚴重的話會發生胃癌。
2、下飯蝦醬
很多沿海城市的人都很喜歡吃蝦醬，幾乎到了無蝦醬不吃飯的程度，每頓都會有蝦醬。蝦醬是發酵製成的，蝦醬裡也含有很多鹽。鹽分攝取過多會打亂胃酸分泌，胃部失去平衡會造成一定損傷，胃黏膜也會慢慢破損，胃病會變得嚴重，癌細胞會趁虛而入。
3、提鮮魚露
魚露又稱為魚醬油，是用小魚蝦為原料，經過醃製、發酵、熬煉後得到的。魚露和蠔油作用一樣，可以提高涼拌菜的味道。魚露中的乙酸乙酯，經過亞硝化以後，致癌性非常大。
二、其他引起胃癌的原因
如果我們平時不好好吃飯或者飲食不當，那麼抵抗力和免疫力就會下降，癌細胞會侵入我們的身體，容易影響我們的健康。很多上班族飲食不規律，又或是經常吃辛辣油膩的食物，胃部出現病變，容易導致胃癌的發生。
三、怎麼降低患胃癌的概率
1、改善生活方式
要定時定量的吃飯，吃飯的時候儘量細嚼慢咽，不要飢一頓飽一頓。吃飯的時候儘量不要生氣、吃的種類要多樣化，多吃新鮮水果蔬菜。儘量不要熬夜，少抽菸，適量飲酒。少吃上面所說的三種調味料，儘量少吃辛辣油膩、高熱量、醃製、煙燻食品還有過期食品。作息要規律，保持心情愉快。
2、高危人群早期篩查
胃癌發病也與遺傳因素相關，家中有人患胃癌的人群要定期進行檢查和篩查。
3、積極治療基礎病
想要及時發現疾病或者預防疾病出現，定期到醫院檢查身體就很重要，當出現胃黏膜不典型性增生，慢性萎縮性胃炎，胃息肉，胃良性疾病就要積極治療，拖延時間也會導致胃癌出現率增高。定期做胃鏡檢查，降低患胃癌的概率。
胃癌是一種常見的惡性腫瘤，是死亡率極高的一種疾病。我們要做好預防措施，定期檢查身體。為了我們的健康，平時一定要注意飲食，請儘量減少這三種調味料的食用，這是為了我們的健康。香菸裡面含有的苯並芘物質會使癌症出現的概率提高。胃癌的發病比較急，早期時候非常隱蔽，所以要多多注意身體變化，出現某些疾病的時候一定要到正規醫院積極治療。