盼望著盼望著，夏天來啦！這個夏天雨水真的還挺多的，幾乎每天下雨。這不？現在我的窗外還飄著雨水呢！不過一下雨就讓人感覺渾身沒勁兒，只想在床上躺著，懶懶地追劇，整個人都沒有精氣神兒。這時候你需要補充一點能量了！古人有言：冬吃蘿蔔夏吃薑，這是祖先給我們流傳下來的道理。所以現在你還有什麼理由不吃薑呢？每天早上吃幾片姜比吃保健品有用哦！
現在正是最熱的時候，直接讓大家吃生薑可能接受不了，因為生薑味道不僅辛辣，還很澀。這裡有一個小辦法，建議大家吃生薑的時候添加一些香醋，不僅可以減少辣味，還可以保持健康。香醋裡的醋酸可以讓生薑散發的熱量聚集，從而生薑便會變軟，味道也不會那麼辛辣了。而且醋和生薑在一起食用會有另外的好處，當肝遇到酸的時候，會變得更加緊緻，此時生薑進入就可以減少肝氣的產生。
記得我有一段時間整個人感覺沒勁兒，後來就是聽說了姜可以這樣吃，然後跟著人家試了試，真的有很大改善呢！所以現在才把做法推薦給大家。
今天我們就來教教大家這個東西是怎麼做的吧！
食材準備：
準備幾塊新鮮的生薑，50克冰糖，一勺鹽和一瓶白醋，這基本上就是全部的配料了。
做法步驟：
1、先把生薑去皮，然後洗乾淨，注意要在外面晾一晾，等到姜上面的水差不多幹了之後就可以用了。
2、將晾好的生薑切成薄片，注意切得比較薄一些，越薄越好，因為只有越薄，味道才會越好，入味兒也比較快，能大大縮短醃製時間。
3、將切成薄片的生薑放入潔淨的盆中，然後在切成的生薑薄片兒上面撒適量的鹽，用手抓勻，注意如果有手套的話儘量帶手套，沒有手套的話一定把手洗乾淨，衛生是很重要的。抓勻之後，要靜置兩個小時左右，這步驟主要是為了能弄出生薑裡的水，有水醃製的話很容易會腐爛。在家裡醃過鹹菜的應該都知道，像我們平常吃的醃黃瓜或者醃蘿蔔都是需要這樣做的。
4、靜置兩個小時過後，用手將生薑片裡的水全部擠出，用力擠，直到所有的薑片都變得比較軟。
5、找到一個玻璃容器或者是醃製罐，必須可以密封的那種，然後將盆裡的薑片放到容器中，加入準備好的冰糖還有白醋均勻撒在生薑片上，最後一定要蓋緊蓋子，蓋子不蓋緊的話會導致微生物進入，汙染生薑。這樣大概放置一天就可以開始食用了，做好了可以帶給朋友們嘗嘗哦！
小貼士：
今天的小貼士給大家說說生薑的好處吧：
1、從大的方面來說，那好處可就多了去了。現在市場上有越來越多的人開始賣生薑做的產品，所以從整體來看，生薑的作用可是很大的。它可以提高人體的免疫力、還可以延緩機體的衰老速度；抗紫外線、抑制皮膚褐色斑的生成；幫助預防"三高"疾病；刺激胃腸道的功能、促進消化、增加食慾等等，這些都是生薑的功效，目前我們還在進一步開發生薑新的功能。
2、從小的方面來說，首先，生薑裡面含有一種叫做姜烯酚的物質，這種物質具有較高的抗氧化活性，但是在姜裡面是非常少的，不過它對人體可是大有裨益，抗氧化活性高，可以消除人體皮膚因為紫外線輻射氧化反應等產生的自由基，從而就可以調節皮膚代謝，抑制色斑的形成。除此之外，生薑裡面還含有人體所需的各種胺基酸，真的對人體非常有益。