三伏天最大的特點就是悶熱，人體的毛細孔打開，溼氣就很容易趁虛而入，再加上天氣炎熱，許多人為了避暑喜歡吃生冷的瓜果、凍飲、雪糕等等，有些人往往離不開空調風扇，導致寒氣侵襲人體。這時，適當地吃一些仔姜可以起到很好的驅散寒邪，促進身體血液流動，起到一定的保護作用。夏季正是吃子姜的季節，仔姜又叫嫩薑，它比生薑少了一份辛辣，多了一份爽脆，一斤不到5元錢，每次遇見都會毫不猶豫地買上一些。
老話說得好「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，所以夏天適當的吃一些姜，能逼出體內寒氣，渾身都輕鬆，身體棒棒，而且姜含有豐富的膳食纖維，胡蘿蔔素，視黃醇，鉀，錳等營養物質，而且姜還含有豐富的姜辣素成分，能夠促進消化液分泌，有助於腸胃健康，所以三伏天，堅持每天吃3片它，逼出體內寒氣，渾身都輕鬆，身體棒棒，今天就分享一個仔姜的好吃做法。
【糖醋薑片家常做法】：嫩薑 、冰糖 、米醋。
1、仔姜多衝洗幾遍，一定要衝洗乾淨，然後自然晾乾水分，這樣做的目的是：糖醋薑片的保存期更久、防止做好的糖醋薑片變質。
2、晾乾的仔姜切成薄片，然後取一個無水無油的玻璃罐子，最好把玻璃罐子用開水燙一下或者用蒸汽蒸一下，這樣做的目的是消毒殺菌，也是為了糖醋薑片保存時間更長，把切好的薑片裝進玻璃罐子裡，1斤薑片需要50克的冰糖，喜歡甜的可以多加一些，再加入適量的米醋，米醋的量以沒過薑片為準，然後密封起來，放到冰箱保鮮保存，大約兩三天以後就可以吃了。
三伏天，每天上午吃上3片自製糖醋薑片，暖胃又暖心的美味下肚兒，逼出體內寒氣，微微發汗，人也格外舒坦，真是一個愜意，這才叫消暑呢！三伏天，再遇上這菜您可別手軟，給家人也做些糖醋薑片吧！今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~