中國的地大物博，尤其在各種各樣的美食上體現得淋漓盡致，不知從何時起，食物存在的意義已經不單單是為了生存，更多的是享受生活，不同的菜品體會到的生活是不一樣的。就像早餐的米粉、腸粉，出餐時間均在兩分鐘以內，這是上班族們的快生活；而廣東的早茶，更體現出廣東人對慢生活的享受，享受精緻的早點，閒暇的早餐生活。所以不同的美食實則是生活的另一種體現。
都說早餐要吃好，午餐要吃飽，相對於粉類，我更青睞飯類，港式燒鴨飯是對我這個忙碌了一整個上午的上班族最好的犒勞。雖然很多廣東的同學對於我喜歡燒鴨飯都很嗤之以鼻，因為在他們眼裡，廣東的燒鴨飯才能算得上真正的燒鴨飯。
對廣東的朋友來說，燒鴨飯是他們對故鄉的記憶。無論腳步走得多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而又固化，燒鴨飯就像是他們腦海裡的一個味覺定位系統，一頭鎖定了百裡甚至是千裡之外的異地，另一頭則是記憶深處的故鄉。
燒鴨被切成一塊塊的，厚度大概在1cm左右，阿姨的手速很快，重點是厚度還差不多，手起刀落燒鴨成功被「肢解」，金黃色的燒鴨整齊的碼在盤子上，加上青菜、豆腐皮等配菜，放進微波爐靜靜等上幾分鐘，隨著微波爐發出叮的一聲，拿出燒鴨再扣上一碗滿滿的米飯，一份色香味俱全的燒鴨飯就完成了。
燒鴨飯看似簡單，實則製作步驟極其複雜繁瑣，一隻成熟的燒鴨要經過吹氣、燙皮、過冷水、塗料，光烤制前的準備就不下十種，進爐之後的火候更是一種門道。雖然燒鴨飯表面上看起來是快餐，但是燒鴨製作的背後更是一道道工序堅持下來產生的美味佳餚。
不論你是在快節奏的生活裡逆流而行，還是在慢節奏的生活中順水行舟，都能從美食中嘗遍生活的每個細節的味道。
營養價值★★★★☆
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。鴨肉中所含B族維生素和維生素E相較其他肉類更多，還能抗衰老，愛美的女孩子可以多吃噢。