小峰一直在想：早晨醒來，什麼能夠誘使我們離開舒適的床呢？後來，小峰想到了：一頓豐盛的早餐。它能夠為我們提供能量，助力一天活力滿滿！
什麼稱之為豐盛的早餐呢？
當我們看到「豐盛」二字的時候，我們就會認為：這樣的早餐食物種類一定很多。可能有哪些呢？要有肉、有蔬菜、有水果……但是，這只是「豐盛」的淺層意思，更深一層的意思是「營養豐富」。這個時候，很多人就會問：什麼樣的早餐才算是營養豐富的呢？小峰的回答是：營養均衡。它包括這些食物：糧穀類食物（富含碳水化合物），肉類和禽蛋類食物（主要為我們提供蛋白質），新鮮水果和蔬菜，奶類、奶製品以及豆製品。這樣的一種搭配，能為我們提供豐富的營養。
小峰害怕，就這麼說，還是無法誘使很多朋友一大早離開舒適的床，去吃一頓豐盛的早餐。那麼，小峰就開始說一說我國的早茶。小峰想看過「舌尖上的中國」和「風味人間」的朋友們，應該明白早餐是多麼誘人的存在！希望朋友們在聽了之後，能夠知道早餐原來可以這麼「豐富」，從而愛上它！我國的早茶多見於南方地區，尤其是廣東地區的早茶，名聲在外！小峰想，這樣吃早餐，不只是為了滿足口腹之慾，更多的是在享受生活。閒話少敘，小峰就開始誘惑大家了！
小峰先來說一說揚州早茶吧。揚州有這麼一句話「早上皮包水，晚上水包皮」，講得是早上喝茶，晚上泡澡，這樣的生活想想都愜意！（有時小峰就想，等老了，去那裡養老）其他就不多說了，來說一說，揚州早茶有哪些。茶也先不談，主要聊一聊有哪些早點：蝦籽餛飩、白湯脆魚面、蟹黃湯包、千層油糕、翡翠燒麥……還有很多很多，簡要說一個，翡翠燒麥，它皮薄似紙、餡心碧綠、色如翡翠、糖油盈口、甜潤清香。
再聊一個廣東早茶。廣州人把飲茶稱為「嘆茶」，「嘆」為享受之意，吃早茶不只是為了吃飽，更多的是享受早茶帶來的樂趣，生活的樂趣。說說有哪些食物吧：蝦餃、幹蒸燒麥、叉燒包、糯米雞、炸雲吞、豆腐花、椰絲球……可謂是種類繁多。小峰想僅僅是用語言來描述，實在難以展現它們的精美和令人沉醉的味道，只能是在見過之後，仔細觀察，才能知道它們是多麼美麗；嘗過之後，細細品味，才能知道它們是多麼美味。
早餐的重要性
說了這麼多，小峰不是要朋友們去這些地方吃早茶（當然，如果有機會的話，也可以去嘗試一下），更多的是想告訴朋友們，吃早餐是一件很享受的事情。以前可能有朋友會因為早餐種類的稀少，而不吃早餐，現在發現其實有很多種早點可供我們選擇；以前可能有朋友會因為時間不夠，而不吃早餐，現在發現其實吃早餐並不一定會花費我們太多時間。說到底，希望朋友們能養成吃早餐的習慣，因為早餐對於我們來說，非常重要。
早餐是一天中最重要的一餐，人體一天所需的能量有30%來自早餐，如果不吃，很難從午餐和晚餐中補充回來。人體經過一夜的酣睡後，身體裡的營養物質和能量消耗殆盡，急需早餐來為我們補充能量。不吃早餐，會使我們無精打採、頭暈，在這種情況下，怎麼能應對一天的工作和學習呢？另外，想要減肥的朋友就更加不能放棄早餐了，不吃早餐，人體更容易吸收食物裡的營養物質，最後變為脂肪儲存起來。所以，希望大家都能夠吃早餐。