夏天，在家給孩子炸奧爾良大雞腿，孩子超喜歡吃，再也不用買了
孩子學校門口一家又一家的炸串，那麼多的小店依然招架不住這蜂擁而來的小孩子，一到下午放學時間，那個小店門前都是一堆又一堆的人，我天天去接孩子，一天不讓吃，兩天不讓吃，孩子自己也著急了，偶爾會趕著去補習班的時候，也給孩子買一個，可是昨天吃完以後，孩子回家上吐下洩的，不知道是不是雞腿的事，反正這麼熱的天，我是不敢在外面再給孩子買肉吃了，不管再熱還是堅持說服孩子回家自己做，外面做的炸雞無菲就兩種，像德克士那種帶麵包糠的炸雞，或者就是用奧爾良醃製的那種，今天就給大家分享一個家庭版奧爾良炸雞腿的做法，做法超級簡單，並不需要任何廚藝，即使你是一個小白也能輕鬆炸出超級焦香的雞腿肉，這種方法不管是炸雞腿，還是雞翅，都是非常適合的，看到這篇文章的你，快來跟我試試吧。
看到這圖片，是不是已經流了口水，為了拍照效果，我沒有放孜然粉，和辣椒粉，不過不放也是不影響口感的，我兒子就非得蘸著番茄醬吃，反正只要喜歡就好，哈哈，我是少了辣椒和孜然，就覺得一點都沒有味道，你呢？喜歡那種吃法？
【製作食材】主料：大雞腿 輔料：姜，料酒，奧爾良醃料，澱粉
【製作步驟】第一步：早上剛去市場上買的，家裡四口人，做了6個，因為這些油炸的東西還是熱的好吃，現炸現做吧，又不複雜，沒必要做太多。清洗乾淨待用
第二步：雞腿很容易熟，但是味道進不去，所以用刀開上花刀，可以多切幾刀，這樣入味了就更好吃。
第三步：如下圖這樣，正面反面都開上花刀，這樣炸出來的雞腿裡面有味，而且更加焦香
第四步：放點蔥段，姜，料酒，鹽，可以去一下雞肉中的腥味
第五步：再來一大勺奧爾良醃製料，這個各大超市都有賣的，幾元錢一包。然後用手給雞腿做個按摩，把醃料給充分按摩在雞腿上，
第六步：奧爾良粉抓勻以後，最後再用同樣的勺子，再來一大勺澱粉，再次抓勻醃製30分鐘（夏天天氣太熱了，也可以提前做好，扔在冰箱中冷藏醃製，吃的時候直接拿出來炸就行了）。
第七步：6成油溫的時候，就可以下鍋炸了，火不要太大，炸個8到10分鐘左右
第八步：撈出一個，看到外皮炸至金黃，就可以裝盤了
撈出以後可以根據自己的愛好，去調味道，放點孜然粉，辣椒粉，這些都是可以的，是不是很簡單呢，快來試試吧，我堅信每個人都可以成為大廚師，你說呢？做菜真的並不難。
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