天氣轉涼後食慾自然大開，夏天時吃不下的肉類都在這個時候找回來了，「貼秋膘」一詞兒在我身上體現得淋漓盡致的，最近一個月體重就飆升了好幾斤，但又嘴饞總是控制不住這可怎麼辦？最近我都是以雞肉為主食，雞肉在常見的這幾大肉類中脂肪含量是最低的，而且富含蛋白質，營養成分很容易被人體吸收，很多健身和減肥人群都會選擇食用雞肉。
雞肉中還數雞胸肉的脂肪含量最低，很多食物也都是用雞胸肉做出來的，例如肯德基和麥當勞裡的雞柳、雞塊，這可是小孩子們的最愛呢！但是這些食物都是經過油炸的，不利於身體健康。今天就來教大家一款免油炸的麥樂雞塊，不加一滴食用油，低脂低熱不怕長肉，做法非常簡單，家裡有烤箱的不妨試一試，味道和外面賣的一樣，但卻經濟實惠又衛生，大人孩子都很喜歡呢！
【無油麥樂雞塊】
所需食材：
雞胸肉300克 土豆1個約170克 蠔油1勺 生抽1大勺 鹽少許 大蒜2瓣 姜1小片 玉米澱粉2大勺 黑胡椒粉適量
製作步驟：
1.土豆洗淨去皮切成小塊裝盤，覆蓋保鮮膜上鍋大火蒸約二十分鐘至軟熟狀態。
2.雞胸肉剔去筋膜切小塊，大蒜和姜切碎備用。
3.將雞胸肉、姜蒜末一同放進料理機中，打成肉糜狀態。
4.取出蒸好的土豆用勺子碾壓成細膩的土豆泥，晾至不燙手狀態。
5.將土豆泥放進雞肉糜中，調入生抽、蠔油、少許鹽、胡椒粉和玉米澱粉。
6.戴一次性手套混合抓拌均勻，多抓一會，可以使肉糜更有彈性。
7.烤盤鋪油紙，取適量肉糜放進烤盤內拍成小餅狀，不太規則也沒關係，我一共做了12塊麥樂雞塊。
8.烤箱提前上下火220度預熱，將烤盤放進中層烤15-20分鐘。
9.待雞塊表面變色就可以出爐了，搭配自己喜歡的蘸料就可以開吃了。
10.一款低脂無油的麥樂雞塊就做好了，非油炸有益身體健康，自製無添加給孩子吃正合適！
小貼士：
沒有烤箱也可以用平底鍋來煎制，但是口感不如烤的好吃，不怕熱量高也可以用油炸的方式，畢竟自家炸制食物用的食用油還是安全衛生的。蘸料我喜歡孜然粉和辣椒粉，小孩吃可以用沙拉醬、番茄醬等。
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