美酒美饌，雲頂盛宴。近日，蘇州香格裡拉大酒店臺灣美食節在48樓豪華閣以為期兩天的Wine Dinner拉開帷幕。
酒店餐飲總監，籍貫中國臺灣的周鼎翔先生與來自香格裡拉臺北遠東國際大飯店客座名廚劉冠麟博士將聯袂為饕客們呈獻「風情臺灣，風味蘇香」美食節。
劉冠麟博士 Dr. Eddie Liu擁有近40年餐飲運營管理與廚藝經驗。英國愛爾蘭大學服務管理博士。曾獲得法國三大美食協會授予的尊貴榮譽。Eddie表示：「我們會竭力選用臺灣當地食材，以臺灣特有醬料加以調味，為客人帶來原汁原味的臺灣味道。
擁有近10年香格裡拉集團餐飲運營管理經驗，深刻了解中外飲食文化，致力於為客人締造值得回味銘記的用餐體驗。Henry表示：「美食節期間，蘇香不僅會呈現豐盛自助美食，還將舉辦兩場定製美饌酒宴，豐富來賓們的用餐體驗。」
劉冠麟博士攜手阿根廷葡萄酒品牌露蒂尼酒莊，為挑剔食客悉心奉上定製11道菜式美饌酒宴。嘉賓不僅可以領略雲端景致，享受顛覆味蕾體驗，還可以在現場與主廚和酒莊代表愉快交流。
痛惜錯過了48樓豪華閣的Wine Dinner？蘇香還有大招！無論是人潮湧動的夜市，大街小巷飄出的古早味，還是食材矜貴，功夫深厚的臺式料理，都能在近期的臺灣美食節品嘗到！
5月10日至5月19日，蘇香一樓咖啡廳全日制自助餐廳仿佛一劑妙囊！帶你領略純正臺灣味。經典菜品，地道小吃，甜點，飲品種類繁多，家門口就能暴走臺灣美食，連機票錢都省下來了！
「多一點愛，再多一點色彩，愛稍稍晚一點來，再冷我也會繼續等待。」有沒有很撩！就是這樣，小豬的搞笑演繹讓我對蚵仔煎有了深刻的印象。
「劇照糊了點，湊活看，喚起你的回憶就成」
蚵仔煎，臺灣人說「ô-ā-jiān」，當年小豬羅志祥的顏間接促使了小薇對蚵仔煎的著迷，但此刻我只為正在現場製作蚵仔煎的Dr. Eddie Liu傾心！
蚵仔煎原材料就四種：蚵仔、青菜、雞蛋、地瓜粉。在鐵板上滋滋作響，直到表面酥脆才出鍋，聞起來噴香四溢，搭配獨創的醬料，吃起來酥軟美味。有著臺灣夜市的味道！
在每個臺灣人心中，都有一碗記憶中的牛肉麵。牛肉麵攤位也是遍布臺灣省大街小巷，這個在美食節期間蘇香也將臺北香格裡拉酒店的牛肉麵攤搬了過來！
加入豐富的香料，大骨熬湯，牛腱厚切熬了整整三天！搭配自製臺式甜味酸菜佐食，滋味超群鮮。這在臺北香格裡拉可是單賣的，每碗人民幣要120塊！
臺灣有句諺語說，「哪裡的廚房有炊煙，哪裡就有滷肉飯」。一碗好的滷肉飯，需要把切得剛剛好又不能太碎的五花肉在醬油和五種香料中慢燉。
飯又香又韌，滷汁不能放的太多也不能放的太少、肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的醃製醬菜，真是叫人無法拒絕。
烤鴨也是Dr. Eddie Liu在臺北香格裡拉酒店的一道拿手菜~在灣灣的烤鴨界可是top3，售價要760元/只，而且每天限量供應60-80隻！但蘇香並不care,依然直接搬進了自助餐廳！
Dr. Eddie Liu親自為夥伴依依片下的烤鴨，刀工整齊，不同於北京烤鴨感覺上像是粵式的燒臘融合了北京烤鴨的感覺，外皮焦香肉質飽滿，加上蔥白絲和黃瓜和薄餅一起食用，nice！
「三杯」指的是一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒；選用上好的三黃雞入饌，米酒去腥，醬油入味，麻油提香；「九層塔」則是整道菜的點睛之筆。成菜肉香味濃，口感柔韌。
雞排是夜市的標配小吃，「蘇香夜市」當然也不例外！香酥酥、熱乎乎~酥脆的外表，在口感給予痛快，在味道上忍不住想爆燈啊！
紅糟肉也是臺灣的經典小吃，外皮酥香，放入口中仔細品嘗還有一絲香甜。
小s在《康熙來了》節目上推薦過很多臺灣的美食，而其中就有杏仁豆腐！杏仁味很濃鬱，豆腐浸於冰鎮糖水中，有點像吃果凍，口感軟滑、有韌勁，回味無窮！
看到甜品就以為吃完了？小薇暴風吸食的瞬間可不分什麼先後的！蘇州香格裡拉大酒店在臺灣美食節期間準備的好貨可多著呢！
蘇州香格裡拉大酒店的飲品也加入了很多的新元素，臺灣啤酒、黑松沙士、冬瓜茶都很具有臺灣特色。如果沒開車，小薇真的很推薦大家來幾聽臺啤，喝起來泡沫細膩，口感柔和清淡，後味還有稍稍的甜味。
凡是在5月10日至19日期間，來店享用自助午餐或晚餐的客人都可參加幸運抽獎，贏取長榮航空無錫往返高雄單人機票一張，共兩個名額。
自助午餐微信商城價
RMB155元淨價/位
（周一至周五）
RMB175元淨價/位
（周六至周日）
用餐時間
11:30-13:30
（周一至周五）
11:30-14:00
（周六至周日）
自助晚餐微信商城價
RMB208元淨價/位
（周一至周五）
RMB228元淨價/位
（周六至周日）
用餐時間
17:30-21:30
日期：2019年5月10日至5月19日
地點：蘇州香格裡拉大酒店1樓咖啡廳
電話：0512 6808 0168 轉分機 22
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文中水印圖片由攝影師趙凱強拍攝，版權歸名城蘇州網所有。