同樣一種美食，中國人有一百種吃法，韓國人：我們才吃法最正宗！大家都知道，我國和韓國由於地理位置的原因，飲食習俗上也有些許的相同之處，並且在古代韓國也是從我國學習了許多的先進文化，以至於到了現在他們還在把我們國家的文化強加給自己國家。今天，小編給大家一種在我國和韓國都非常受歡迎的美食，那就是魷魚，魷魚我國人民蒸炸煮烤，各種各樣的吃法，而韓國最喜歡的卻是生吃，直接拿刀切割一下，魷魚還在動就被吃掉了，雖然很新鮮，但是生魷魚含有一種多肽成分，生食會對脾胃不好，影響人的身體協調！
魷魚燒肉
By xiaoduo(來自微信.)
配料：
新鮮魷魚 500克、豬肉 100克、幹辣椒 2個、姜 適量、青蒜 適量、精鹽 適量、生抽 適量、食用油 適量、料酒 適量
烹飪步驟：
1.新鮮魷魚洗乾淨，切塊，倒一些料酒醃製一下，去腥。
2.豬肉切片。
3.幹辣椒切碎，姜切絲，青蒜切斜段。
4.鍋裡倒入適量油，倒入幹辣椒，薑絲和青蒜爆一下。
5.倒入豬肉，煸炒至變色。
6.倒入魷魚煸炒幾下。
7.加入鹽和生抽，拌炒均勻，蓋上鍋蓋稍微燜煮兩三分鐘。新鮮魷魚很嫩，不用煮很久。
8.最後裝盤上桌。這樣炒出來的魷魚很滑嫩。
烹飪小貼士：
1、挑選。 質量好的魷魚一般體型完整結實，魷魚體表面略顯白霜。魷魚肉肥厚，半透明，背部不紅。2、辨別。 魷魚色澤過白，且體積肥大，在加熱後迅速萎縮，有可能使用過漂的藥水，聞到濃的鹼味或刺鼻的味道也有問題，手感過於光滑，一捏很容易碎，有可能含有火鹼。3、清理。 撕掉爪上的皮，擼掉魷魚的爪上吸盤上小圈4、將魷魚筒攤平，輕輕拉一刀，然後撕掉這層黑皮
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