我雖然不愛吃甜食，但是特別愛吃牛軋糖~牛軋糖口感香甜不膩，又很有層次，而且做起來特別簡單，新手小白都能輕輕鬆鬆的做出來哦，我每次做好牛軋糖都會被朋友們吃光光。那今天呢我就給大家帶來一道手工牛軋糖的教程，讓大家吃個過癮。
準備食材：黃油50g ，棉花糖250g ，奶粉190g ，花生仁170g
製作過程
1.將準備好的花生仁放入烤箱中，溫度調至150度，烘烤十五分鐘左右，將花生仁烤到有些金黃色時即可。
2.將黃油放入不粘鍋中，開小火，一直熬到融化，再放入準備好的棉花糖。
3.等到棉花糖完全融化後，加入奶粉，慢慢攪拌均勻。
4.加入之前烤好的花生仁，將其慢慢地攪拌均勻，大家家裡有一次性手套的可以用一次性手套，這樣乾淨衛生些。然後把它們揉勻為止。
5.準備個方盤或者模具，最好是帶切割線的模具，切牛軋糖的時候很方便。
6.最後，把牛軋糖放冰箱裡，冷凍25分鐘左右，取出切塊即可。再包上自己喜歡的糖紙，香酥可口的牛軋糖就完成啦！
小貼士：
1.挑選的棉花糖可以根據個人口味，我不是很愛吃甜，所以用的是低甜度的棉花糖。這樣做出來的牛軋糖也不會太過甜膩。
2.做牛軋糖一定要用小火，因為如果火大了的話，會出現結塊的現象。
3.整形這一步驟動作一定要快，不然很容易就變硬了，影響口感。
4.黃油放的越多，牛軋糖就會越軟。黃油放的越少，牛軋糖也就越硬。加入的奶粉越多，做出來的牛軋糖越硬。奶粉放的越少，做出來的牛軋糖就越軟。這個要根據個人口味酌情添加。
5.花生仁也可以買現成的，不過自己烤制的花生仁口感更為香脆可口。
6、如果不喜歡很硬的牛軋糖，那黃油和棉花糖不要烤很久，不然烤出來的口感偏硬。
7、也可以根據自己喜歡的口味添加口味粉。把自己喜歡的口味材料跟奶粉混合在一起就行了，做法還是和上面的做法一樣的。我還是比較喜歡原味的牛軋糖，感覺這樣牛軋糖本身的味道更加濃鬱，而且層次感也很強，哈哈。
牛軋糖真是特別好上手又好吃的甜品呀，而且保質期也不會很短，特別是做好後，用漂亮的糖紙包裝好，送給家人朋友什麼的，看到大家愛吃自己也很高興~你學會了嗎 ？