過年到了零嘴小吃樣樣多，其中我很喜歡的就是牛軋糖啦～可是牛軋糖熱量好高喔，而且價格也不是很便宜呢……想要自己做，但是又覺得要買麥芽糖什麼的好麻煩，準備材料太不方便了。意外地發現有人用棉花糖來做牛軋糖，起初還蠻不可想像的，因為我個人不是很喜歡吃那種軟軟的棉花糖，總覺得吃起來很噁心不好吃，而且怎麼想都覺得那味道跟牛軋糖不一樣啊！但是小朋友喜歡吃，就姑且來嘗試一下，沒想到這一做才發現真的好簡單喔！而且重點是很好吃耶！那麼就直接來跟大家分享材料和做法吧！
需要的材料有：原味棉花糖一包300g、無鹽奶油90g、綜合堅果250g、奶粉170g、杏仁粉30g（可以不加，用奶粉代替）。做法：1. 將奶油放入不沾鍋中，小火加熱至融化。2. 倒入棉花糖繼續小火加熱至融化。3. 倒入奶粉和杏仁粉，攪拌均勻，熄火。4. 快速倒入堅果翻拌均勻(這時候很快就要定型了，動作要快點喔)。5. 找一個不沾的容器(最好有乾淨的不沾布)放上去將牛軋糖整型一下，輕輕地把它推開和壓平到自己喜歡的牛軋糖高度。
提醒：千萬不要學我拿鐵板來弄，因為真的超黏的，後來要拔下來有點小小難度。我把牛軋糖分成兩塊，左邊一小塊是再拌入速溶咖啡粉(原咖啡豆粉，無其他添加)，就 做成咖啡牛軋糖了。 6. 徹底放涼以後就可以切成適當的塊狀，用保鮮膜或者是包裝紙等等將牛軋糖一個一個 密封包裝起來保存即可。
自己做的就是滿滿的堅果啦～本來以為會是軟糖那種口感，結果吃起來不會耶，不會太硬，也不會太軟，口感還真的蠻不錯的，奶味也香濃，如果不跟我說的話我真的吃不出來這是棉花糖做的喔，就像牛軋糖的口味一樣，真好吃。我這個分量做了大概20～30顆牛軋糖，兩天不到就被我們吃光光啦，但是真的超簡單，材料也購買方便，重點是製作時間超短的！