任性自製網紅牛軋糖,想吃什麼加什麼,甜而不膩超耐嚼

2020-12-19 球風飄逸

牛軋糖大多用果仁和水果乾製成，口感酥脆，相信不少人都喜歡吃。傳統的牛軋糖做法較複雜，現在有一個簡易版的食譜，各位在家都可以輕鬆做到，而且自製可選擇加入自己喜愛的材料，創造獨一無二的口味。有興趣的都不妨試一試！

牛軋糖又名鳥結糖（澳門地區叫紐結糖,民間稱呼為牛皮糖）。在中國古代，吃花生有帶來長生的意涵。常見的牛軋糖以花生作為糖中的堅果，製成糖的形狀。

首先要準備這些食材：

棉花糖 200克

奶粉 100克

無鹽奶油 50克

提子乾 30克

紅莓幹 30克

開心果 30克

杏仁 30克

步驟：

1. 把棉花糖和奶油倒入鍋中，以小火煮至溶化，期間需要不停攪拌。

2. 然後倒入奶粉，快速拌勻。

3. 再倒入提子乾、紅莓幹 、開心果和杏仁，熄火，拌勻。

4. 準備兩片牛油紙，在牛油紙上放上已煮好的牛軋糖，再鋪上另一層牛油紙。

5. 用擀麵杖擀至1cm厚，放入雪櫃冷藏直至硬身。

6. 取出，切成條狀，完成！

以上就是今日的美食食譜啦，喜歡的朋友們快動手做起來吧，保證你讚不絕口！O(∩_∩)O~~

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