花生牛軋糖
棉花糖版牛軋糖製作簡單、方便快捷,濃濃的奶香加上酥脆的花生,好吃得停不了口。包上糖紙,裝進可愛的盒子送給小朋友,收到的孩子一定會非常開心!
原料:原味棉花糖、花生碎、奶粉、無鹽黃油、糯米紙、糖紙。
做法步驟:
第1步、花生米放入烤箱150度烤20分鐘左右酥脆。
第2步、準備好所有材料。花生放涼後去除紅衣,壓成花生碎。
第3步、黃油放入不沾鍋中燒至融化。
第4步、放入棉花糖。
第5步、慢慢攪拌,使棉花糖融化與黃油融合在一起。
第6步、加入奶粉攪拌均勻。
第7步、加入花生碎翻拌均勻。
第8步、花生碎與棉花糖完全融合成團。
第9步、鋪好油紙,倒出牛軋糖,再蓋上一張油紙,用擀麵棍擀壓成1釐米左右的片狀,整理成正方形。
第10步、徹底放涼,用利刀切成塊寬窄均勻的條狀
第11步、分成大小均勻的長方塊。
第12步、包好糯米紙和糖紙機即可。
小貼士:
1、操作過程最好使用不粘鍋,比較容易清洗。2、全程使用小火,不斷攪拌,以免燒焦。3、花生用烤箱烤熟時間和溫度根據自家烤箱情況調整。4、除花生以外,也可添加果仁,或是添加可可粉、抹茶粉等。如果添加抹茶粉,用量不宜過多,以免苦味。5、做好的牛軋糖室溫存放不宜過久,影響酥脆口感。
來自 美食天下 遙遠の呼喚 的作品。