紅薯變「金薯」，他能把紅薯做成一個千萬級的產業，其實你也行！
頭條號致富幫2017-09-25 15:16:58
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紅薯變「金薯」，他能把紅薯做成一個千萬級的產業，其實你也行！
導語「當官不為民做主，不如回家賣紅薯，」這一句流傳度甚廣的俗語中，除了傳遞官員應該為民做主儘自己本分之外，還透露出一個信息：賣紅薯實在是一個大眾眼中最低階的行當。
在臺南，卻有這麼一個人，把這個最不起眼的行當，做成了一個價值數千萬元的連鎖產業。
老人談起紅薯，總不免想起從前吃到怕的紅薯拌飯。紅薯的生命力強，而且具有豐富的營養，在物資缺乏的年代，它能填飽人們的肚子，更是窮苦人賴以維生的作物，可說是一種最貼近老百姓生活的食物。
現在人們生活條件好轉，不再需要靠紅薯度日了，但大街小巷「烤紅薯」的身影還是屢見不鮮，人們偶爾嘗一嘗，也只夠小販們餬口而已，很少會有人在其中嗅到商機。但在臺南生活的邱木城卻看出了紅薯的新門道。
長得醜就沒用？你只是沒用對地方而已
詩人向陽寫道：「三條菜脯，番薯籤摻飯」，這是早期臺灣社會經典的寫照，也是瓜瓜園企業股份有限公司董事長邱木城的兒時生活。「我自小在番薯田打滾，番薯好像是我最好的朋友，以前住在雲林鄉下，比較貧窮，就會搶幾條番薯到廚房烤，再到學校跟同學換冰淇淋吃。」邱木城把困苦回憶化為趣事分享。
「我以前做過十幾種行業，曾經幫忙送紅薯，才知道紅薯在鄉下賣這麼多。」邱木城嗅到紅薯商機，他帶著阿嬤到臺北賣紅薯、討生活，發現賣相不佳的紅薯時常滯銷，長期下來成本十分驚人，「我阿嬤看到速食店的薯條，就靈機一動說，紅薯也可以做薯條啊！」
於是賣不出去的紅薯變身為速食店新寵，「你要美的我挑給你，醜的我自己加工。」邱木城開始涉足製作紅薯丸子、紅薯塊等食品，「有了加工的加持，加上我們供應的東西是最大最漂亮的，又跟對手同樣價格，就很容易滲透速食店。」如同紅薯落地生根一般，邱木城的紅薯事業觸角愈來愈廣。
「我們開始做冷凍薯條，並延伸到產地來，當時加工的紅薯都是從新化跟嘉義運到臺北。」1991年邱木城在新化農產地成立產銷班，南部負責生產加工，北部則有門市運營，生鮮跟加工並行，事業版圖日漸穩定。
一個叫「瓜瓜園」的名字，誰會記不住？
90年代初期，臺灣農產品搶著自創品牌，邱木城也申請到資格，並以「瓜瓜園」作為品牌名稱。
「一開始想，瓜瓜園會不會讓人以為是幼稚園，但是設計師說一個瓜是單數、兩個瓜就是複數，表示很多紅薯的園地。」
童趣的名字伴隨品牌成長25年，烙印在顧客腦海中。邱木城在設計師的筆下化身為頭戴鬥笠、手持紅薯、和藹福態的代言人「瓜伯伯」，他笑說「設計師畫了一個類似我的形象啦，可是我沒有那麼那個（胖）啦！」
瓜瓜園的成功也要歸功於新化的「萬歲產銷班」。「目前總共是156位，平均年齡六、七十歲，所有人加起來就超過一萬歲了！」
因為農民用心種植，才讓瓜瓜園擁有穩定的原料來源，「我們有錢大家一起賺！」誠懇的信念吸引許多農民加入種植紅薯的行列。
而隨著紅薯需求量的增加，邱木城更拓展了合作版圖，「我們結合雲嘉南地區的農民去種植紅薯，現在面積達到800公頃左右，有800多個工人在工作，是臺灣最專業的產銷班、紅薯團隊。」
然而要全年穩定供應紅薯並不容易，邱木城坦言：「比較難克服的是天災，颱風容易造成農產品的損傷，那是最大的障礙。」不過正如同俗諺所言：「番薯落土不怕爛，風吹日曬根愈湠」，紅薯團隊避開季節風險，加強栽培技術及產量管理，穩定產品的質量，邱木城驕傲地說：「這是我們的專業本位！」
六級產業，讓每個人都成為紅薯達人
「農業是一級產業，進入農產品加工，就變成二級農業，開放觀光休閒叫做三級產業，一乘二乘三，現在最新的名字叫六級產業！」
邱木城引用日本教授提出的觀念，用相同模式規劃他的紅薯事業，「結合現有生態，讓消費者從不認識紅薯，到戴鬥笠，踏到田裡，親眼所見會帶來感動！」
紅薯生態故事館」有製作紅薯粉、紅薯丸子的DIY活動，體驗活動讓他們知道，如此簡易的製作過程就可以吃到美味的東西，也藉此讓消費者能完全了解產業。
不推銷商品，而突顯知識面，邱木城有信心讓人人皆成為「紅薯達人」，讓紅薯深入遊客生活的各個方面，進而培養忠實顧客，也因此瓜瓜園建造「生態故事館」，而不僅僅是「觀光工廠」。
未來，建一個紅薯形象館
「消費者到瓜瓜園到底想得到什麼？想看紅薯產業的那部分，我們能回饋什麼？」站在消費者的角度思考，邱木城描繪事業藍圖；建造一個紅薯形象館，呈現紅薯對臺灣的貢獻，扭轉人們對紅薯的刻板印象。
他也沒忘記他引以為傲的「萬歲產銷班」，「那些七八十歲的農民還沒退休，如果能將消費者帶去跟他們互動，那種感覺一定很棒！」
對邱木城來說，紅薯是種會讓人感動的作物，他要重溫紅薯在人們飲食生活裡的溫度，建立人與土地的美好關係。
在這個看臉的時代，紅薯也講顏值，長得不好看的，很少有人問津，因此常爛在地頭。邱木城對這些醜醜的紅薯進行深加工，讓它們在便利店找到「容身之所」。並且培養一支能產能銷的專業團隊，穩定產品質量，升級產業，導入親子體驗活動，將小小的紅薯賣出大的價值。
尤其令我們感動的是他一手打造的「萬歲產銷班」，聚集了一百多位60、70歲的老人，讓這些老人重新找到自我的價值，重建人與土地的溫情。
本文轉載自：農場主
實習編輯：扶婧穎
編輯：遠菁
責任編輯：張磊