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導語：手工製作水煎包，平底鍋一烙飄香美味，早飯就該這樣吃！
在立春之後，饅頭和炸油條必須靠邊站，我們家早餐就吃水煎包，簡單的食材入餡，平底鍋中一烙就可以上菜，營養成分美味可口還可耐餓解饞，是個十分非常好的挑選，做水煎包的情況下十分隨便，大伙兒徹底能夠 依據本人的愛好挑選配搭不一樣的食物，葷、素等都能夠，此次共享給大伙兒的是一道春筍水煎包，接下去人們一起學習作法。
水煎包的做法：
預留食物：小麥麵粉1斤，水250克，發酵粉3克，白砂糖少量，春筍130克，優質五花肉200克，筍一根，紅蘿蔔1根，平菇少量；
製作過程：首先，小麥麵粉再加發酵粉和白砂糖，用水分次少量添加在這其中，搓成1個光潔的麵糊，蓋一張溼水子，放到溫暖的地區剛開始發醇，在發醇的全過程中提前準備包餡，春放進水裡泡開；
其次，瀝乾在其中的水分，隨後將春切割成小碎丁，優質五花肉一塊清理整潔後瀝乾水分，切割成小小碎丁，平菇好多個，事前泡開後，擠幹水分切割成小碎丁，筍清理整潔後去皮切成絲；
接著，另外紅蘿蔔也切割成絲用，炒菜鍋中添上油，進行爆香姜蒜，放進平菇末和生豬肉丁爆鍋掉色，隨後再加五香粉、生抽和筍煸炒勻稱，再加點沸水燜煮一會兒，最終放進胡蘿蔔絲和春翻拌；
然後，發醇好的麵糊梳理成包子皮，放進包餡捏好，二醒15分鐘，提前準備1個厚底不沾鍋，刷上點植物油，放進包子剛開始烙，待文火漸漸地煎至包子底端有死皮的情況下，再加未過包子通常的開水再加大鍋蓋再次燒；
最後，大火燒開後，轉至低火，待將水鍋糊後，順著鍋邊淋入少量植物油，火災再炸一下子，見到底端變金黃色鬆脆的情況下就可以起鍋。
小結：立春之後我們家早餐常常會做包子吃，而包子的挑選也十分多種多樣，生煎包、蒸包子、水煎包等全是非常好的挑選，而本人更為喜歡吃水煎包，平底鍋中簡易一烙就能上菜，香軟營養成分非常美味可口，抗餓還能解饞，那樣做的早餐我們家小孩非常喜歡吃，隔三差五說還要吃，這款早餐不但是口味美味可口，並且作法也非常簡單，各種各樣食物的配搭還更為營養成分，因此因為我總會給孩子做，輕輕鬆鬆便能做出一份營養成分還美味可口的早餐。
烹製小竅門：
1、包子餡能夠 依據本人的愛好挑選，假如討厭熟餡的，可以用生餃子餡，在其中的食物能夠 依照本人的愛好配搭，自然還可以自主調整；
2、揉面的情況下能夠 略微再加點白砂糖，推動發醇，那樣麵粉發酵的時間就能相對性減少一點，留意冬天的情況下放到電褥子上發醇，發醇會更為取得成功，或是是立即挑選燙麵的包子還可以，換句話說立即用開水和面，便不用醒面的全過程了；
3、水煎包，先用食油煎一下子，待底端變金黃色後，就可以再加點水煎，素餡的再加未過包子1/3的水，餃子餡的必須再加包子2/3的水，喜愛有冰花的，可以用芡粉來煎。
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