棕櫚油是一種植物食用油，主要原料是植物棕櫚的果實，經過壓榨提取等工序製作而成的一種植物食用油，同我們國內家庭經常食用的食用油一樣，它含有多種對人體有益的營養成分，適合人類日常食用，但是由於大家平時聽到的宣傳較少，可能不太了解棕櫚油的食用方法及棕櫚油的很多食用常識，今天就來給大家介紹一下它的特性。其實作為食用油的一種，棕櫚油也有屬於自己的優缺點，就像亞麻籽油對女性具有美容的功效，但是不能高溫烹調，建議添加到粥中或者直接用於涼拌食用，再例如菜籽油，人體吸收率非常高，但是因為其味道有一種莫名的「青菜味」，所以不適合做涼拌菜食用，那我們快來看看棕櫚油的優缺點和食用方法吧。
首先來講一下棕櫚油的好處：
1、有效提供人體所需多種營養物質
棕櫚油中富含天然的維生素e和一些三烯生育酚，還有一些胡蘿蔔素和亞油酸，這些營養成分是人體所需要的成分，用以運營人體各器官的正常工作，同時還能促進身體的新陳代謝。
2、降低膽固醇
棕櫚油中富含天然油脂，這些油脂除了包含飽和脂肪酸之外，還含有大量的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸在人體中可以起到淨化血液的功能，清除血液中的膽固醇，同時軟化血管，從而減少脂肪對人體血管的負面作用。所以人們日常食用棕櫚油可以達到降低膽固醇、軟化血管、減少高血壓和高血脂發生機率的作用。
再來我們講一下棕櫚油適用的食用方法。
作為一種食用油，可以煎炸烹煮是必然的，但是每一種油都有自己獨特的特性，也有非常適合自己的食用方法，棕櫚油以「炸」聞名。這是因為棕櫚油中富含豐富的脂肪酸，所以穩定性好，不容易氧化變質，適合用來製作油炸的食品，而且用它炸出的食物口感更加酥軟，色澤也更加豔麗，外觀漂亮，讓人看了就覺得食慾倍增。每湯匙棕櫚油大概是120卡路裡的熱量，含十五克脂肪和七克飽和脂肪，但是它不含碳水化合物和膽固醇。
關於如何挑選呢？棕櫚油有工業用油，也有食用的棕櫚油，好的食用棕櫚油為淺黃色，棕櫚油較為澄澈無殘渣小顆粒，棕櫚油略帶甜味，有一種紫羅蘭的香味。
那麼棕櫚油這麼好，在食用時有什麼需要注意的地方嗎？那肯定有啊！
與所有油一樣，有長處就必有短板。棕櫚油在使用過程中要注意，儘量避免與其他油類進行調配，且建議與其他食用油交叉食用，營養會更加均衡。棕櫚油中並沒有什麼不好的成分，所以適宜一般人群食用，孕婦也是可以食用的，它富含胡蘿蔔素和生育三烯酚（一種天然維生素E，生物活性比合成維生素E高）。
結尾再來講一下關於棕櫚油的保存。棕櫚油的保存應在低溫、乾燥和避光處，防止變質。
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