作者：小兔媽咪＊昕寶貝
我是一個很喜歡料理的媽媽，看到孩子把食物吃光光，是我作為媽媽最大的成就感！所以我很愛買鍋子，對於快鍋我卻是很想買但又擔心安全問題，遲遲不敢下手。那天無意間看過介紹後，對於新科技快鍋有更深的認識，一個鍋可以使用50年，經濟又實惠！新科技快鍋是義大利原裝進口的，質量超有保證。
直徑26cm的新科技快鍋炒鍋和鍋蓋，很有質感！
最具特點的氣閥在鍋內煮沸時
氣閥會發出氣笛聲
這時把氣閥關緊
就成為無壓力的快鍋
不但可以縮短烹調時間
而且可以隨時開蓋來觀看食物
不用擔心「打開壓力鍋」的恐懼~
鍋蓋，皇冠型鍋蓋，蓋緣的特殊弧形設計，與鍋身緊密結合，湯汁不外溢，不噗鍋，水汽不回流。使鍋內呈現強烈的熱對流，縮短食物烹煮時間，完整保留了食物的營養與鮮甜。不需頻繁翻炒，蓋上鍋蓋，一樣能輕鬆做出各式原汁原味的料理，同時還能降低做菜時油煙對人體造成的傷害。
鍋蓋和鍋柄的部份都是耐熱矽膠材質，不用擔心會燙手。
堅固的隱形螺絲，不但美觀，而且不用擔心螺絲鬆動的問題。 雙層鍋身有申請專利，鍋底是五層中空結構。 新科技快鍋和一般壓力鍋不同，無論在哪一方面都是勝出許多。 五層中空結構-鋼鋁銅鋁鋼+加厚U型銅鋁合金底部，超速導熱、蓄熱力強、縮短烹煮時間。一輩子是場修行，短的是旅行，長的是人生。每天都是一次新的旅行，每一個和我們走過一段的人都值得感激。若說一輩子是場修行那麼，短的是旅行，長的是人生
內層：18/10醫用級不鏽鋼 最外層：導磁不鏽鋼優點：傳熱快，受熱均勻，蓄熱能力強。縮短料理時間，保持食材的鮮美口感，省時，節能。醫用級不鏽鋼，比一般食用級304不鏽鋼更優質。耐刷洗，健康安心。
蕃茄燉牛肋條
材料:
牛肋條600克、洋蔥一顆、紅蘿蔔一根、牛蕃茄一顆 、薑片少許、醬油和水適量、滷包一包。
做法：
1、牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、牛蕃茄洗淨切小塊備用。
2、鍋內加入1小匙的橄欖油，開中大火加熱，將牛肋條下鍋煎，加入薑片一起拌炒出香味。
3、陸續加入洋蔥、胡蘿蔔一起拌炒。接著加入牛蕃茄一起翻炒。加入一些水，醃過食材燉煮。
4、加入醬油和滷包一起燉煮。蓋上鍋蓋，以中小火煮10分鐘。熄火後，將蒸氣閥關上，再悶住10分鐘。
打開鍋蓋，香噴噴的味道充滿整個廚房～ 牛肋條被燉到軟爛，非常入味，而且時間只要一般鍋子的3分之1的時間，不但省時又省氣。
牛骨蔬菜湯頭
材料:
牛骨2大支，洋蔥一顆、白蘿蔔一根、紅蘿蔔一根，鹽巴適量.
做法：
1、鍋內加入1小匙的橄欖油，放入一些我從牛排上切下來的脂肪，再加入洋蔥一起拌炒，炒至香味出來後加入水。同時放入牛大骨一起熬煮。
2、蓋上鍋蓋熬煮10分鐘，湯煮沸時，氣笛聲會提醒。熄火後，將蒸氣閥關上，再悶住10分鐘。
時間到，打開鍋蓋，一大鍋的牛骨蔬菜湯頭就熬製而成。 連白蘿蔔都已經煮到軟透。
牛骨蔬菜湯可以拿來當火鍋湯底，也可以自行加料變成一道好喝的湯品。
很多媽媽最痛苦的事就是刷鍋子，但是FJ新科技快鍋炒鍋完全不用擔心這個問題！沒想到只要一點點的洗碗精和水，就能讓鍋子變得乾淨。而且我用的是海綿菜瓜布，不是刷子喔！一點都不費力，就將鍋子洗得乾乾淨淨。
鍋子亮晶晶看起來就很舒服，不用刷鍋子真幸福～ 還可以保留食物的營養與原汁原味，加上貼心可調式氣閥，可提醒鍋內是否煮沸，是家庭主婦的貼心幫手。
而且無論是瓦斯爐、陶磁爐、電磁爐、滷素爐皆可使用，煎炒煮炸燜燉都沒問題，很方便喔！