作者:汪喵
有道是病從口入，個人深深覺得每天都要使用到的鍋具，攸關全家人的健康，就跟女人的保養化妝品一樣，絕對不能省！
家裡現在正在使用的不沾鍋表面已被我不小心弄花了，怕因此會吃到不沾鍋表面塗層釋放出的有害毒物，所以決定趁著節假日去百貨大樓挑選一下適合的鍋具。
個人一向對快鍋，壓力鍋之類的鍋具又愛又恨，愛的是它煮東西相當快速，可以省時又省瓦斯，恨的是真的超怕它會因個人操作上使用不當而爆炸，光想就讓人頭皮發麻哪敢買來嘗試呢！？
所以至今汪喵一直沒能有勇氣選購這類的產品，而FJ新科技快鍋，終於讓汪喵可以一償得求，同時滿足我追求烹煮快速又完全沒危險的訴求，加上義大利原裝進口，又能保用50年，雖然價位相較之下上比一般市售鍋具還貴了一點，但一口鍋能用這麼久，其實算下來真的無敵霹靂划算，一點都不貴啦～
這新科技快鍋結構的神奇之處在於：
新科技快鍋切面可以看到它是中空並非實心的
除了雙層中空結構外，
底層為五層鍋底（鋼，鋁，銅，鋁及導磁不鏽鋼），
可以快速導熱，
縮短烹調時間，
鎖住營養，留住食物原味，
讓家庭大廚們夏天煮飯更加輕鬆省事！
另外選購鍋具時，材質上的挑選絕對很重要的考慮要點之一！
這個新科技快鍋鍋身為18/10高級不鏽鋼材質所打造，為外科手術刀材質，耐強酸鹹，之於食的健康，更加安全有保障！
有別於一般鍋蓋，快鍋的鍋蓋都附有氣閥，可以用來提醒主婦們鍋內的水是否煮沸，如此設計也未免太貼心了吧！！
煮東西時可以將氣閥旋開，煮到所需的時間後，可以關火併將氣閥旋閉，繼續燜煮10分鐘，說白一點就是悶燒鍋的原理，可以讓熱氣繼續在鍋裡燜煮，
每天用下來，一個月也可以幫大家節省不少燃氣費呢！
當天服務人員為我簡單示範使用方式，首圥要先將鍋子內外的水份擦乾，在冷鍋的時候，將油倒入鍋中，並晃動鍋子讓鍋邊可以均勻的沾上食用油。
以中火熱油約兩分鐘，當鍋子邊緣開始出現放射狀油紋時，表示油溫已足夠，這時可以將火改成小火，就可以將食材丟下去烹煮了。
現場簡單煎個蛋包，輕而易舉，看起來很好用的樣子！
現場有得看還有吃，現煎出來的荷包蛋相當漂亮，汪喵立馬試吃，淋上醬油膏就好吃到升天了呢～
炒，煎，炸，燜，煮，燉皆適宜！
50年保用，誰能比我強呢！？
義大利專利設計製造，讓人用來更安心！
有別於一般黑鴉鴉的炒鍋，閃亮亮的新科技快鍋炒鍋讓人看了好喜歡！
連把手材質都是符合食物衛生安全的矽膠把手，怎麼拿都不燙手。
鍋底還有烙印上有如身份保證的鋼印，相當的有質感！
這次煮的是超下飯的麻婆豆腐，爆香蒜末後丟入豬絞肉拌炒，
再加入調味料，水滾後加入豆腐拌炒一下，撒上蔥花就可準備起鍋了。
三杯雞先炒雞肉逼出油脂，再將姜及蒜頭下去煸香，接著和雞肉一起拌炒，加入醬料蓋上鍋蓋收汁，收汁差不多完成後，加入九層塔即可起鍋。
蛤蜊絲瓜先爆香薑絲，可以去除絲瓜的寒性，加入絲瓜及少許水一起拌炒，
蓋上鍋蓋待絲瓜軟化時，加入蛤蜊蓋上鍋蓋，待蛤蜊全都開口笑時，即可上桌囉～
有了新科技快鍋炒鍋，
家人吃得健康開心，
讓汪喵覺得相當成就感！！