9月是吃貨最忙的季節,各種瓜熟蒂落,各種魚肥肉美,而且咱大北京幾乎每個區都有自己的看家美食!假期撒歡去京郊,在風景如畫的山山水水裡,吃最接地氣兒的美食!
房山灘羊鋪子·烤全羊
去房山,一定要找一家老資歷的地方吃羊!這家的招牌是寧夏灘羊!羊中極品!對於久居帝都,吃個內蒙羊都歡天喜地的帝都小夥伴來說,真的要嘗一嘗!外酥裡嫩,烤的剛剛好,無論是羊排羊腿都要提前電話預約,烤整羊要提前一天預約,因為要先醃好幾個小時烤出來才好吃。
人均:94元
地址:房山良鄉鎮下禪房村玫瑰莊園內(福港老年公寓南行300米路西)
電話: 010-61376693 15011306318
房山雕窩烤羊
三面環山,一面依水,平谷區黃松峪鎮被稱為「十裡畫廊」的山川間,坐落著一個熱鬧的小村雕窩。附近有石林峽和天雲山等景區,天雲山號稱北方小張家界有玻璃棧道,來這兒,吃喝玩樂全齊!
「雕窩烤羊」採用農家散養山羊,配以多種佐料醃製,傳統果木炭燻烤,色澤金黃,肉不腥羶,酥脆香嫩,肥而不膩,讓您盡享口腹之慾。
地址: 平谷區黃松峪鄉深山雕窩(百度導航雕窩民俗旅遊村)
電話: 13141101001
交通:14號線東段望京站倒15號線,俸伯站C2出,918路,平谷世紀廣場下,換平25路,石林峽站下車,步行即到。
平谷海子垮燉魚
海子村位於平谷金海湖鎮,當地最有名的就是跨燉魚!好多人慕名而去。「海子垮燉魚」用的是純正的金海湖野生活魚,要用地道的大柴鍋慢火慢燉,這樣燉出來的魚骨酥肉嫩、不腥不膩,堪稱平谷一絕。店家是樸實的不能再樸實的農家,熱情好客,周末來金海湖玩,順道來吃魚也是不錯的選擇哦。
地址: 平谷金海湖鎮海子村海子前街66號
電話: 010-69992263
懷柔虹鱒魚
在北京市,提起懷柔,人們都知道那裡是山美水好,山多樹多的風水寶地。提起懷柔蓮花村,第一個想到的絕對就是「虹鱒魚一條溝」!
懷柔的鱒魚一般可分為三類,金鱒魚外表金黃色,肉質口感發脆,適合片生魚片沾芥末食用。虹鱒魚外表黑褐色,肉質鮮嫩,適合烤著吃。山女鱒魚的外表有斑點,一般人很難分辨,肉質更鮮美,也適合烤制。
地址: 雁棲鎮範崎路蓮花池村(沿山路而上有好多家,推薦泰蓮庭和山吧,口碑在戶外旅遊圈都是首屈一指的,可以去嘗嘗。
昌平陽坊涮羊肉
據史料記載,陽坊是北京西北燕山腳下的一個古老重鎮,曾經是連接南北交通及牛羊果品的大型集散市場。
陽坊涮肉起源於由北京市昌平區陽坊鎮李勝利夫婦於1984年創立的陽坊勝利涮肉品牌,後在廣泛傳播中被簡稱為"陽坊涮肉",並以地域名稱為符號,至今已有30年的歷史,是北京歷史傳承最久的餐飲品牌之一。採用傳統的銅鍋炭火,30多種中草藥秘制調料和清湯涮食的飲食方式為主,以"肉質肥而不膩、瘦而不柴,肉質細嫩、味道鮮美"著稱。
地址: 昌平區陽坊鎮中心街10號(導航陽坊勝利涮羊肉勝利老店即可)
電話: 010-69760232
昌平康陵春餅宴
康陵春餅宴是一種把所有美味卷在一起吃的新鮮吃法,一般北京人立春都會吃春餅,醬肉、雞蛋餅、肉芽、合菜,滿滿卷在一塊兒,一口下去,滿口幸福!
這樣的美味,在康陵村每天都可以吃到!而且,這裡的小菜特別多,都是綠色有機的農家菜,你說能不火嗎?小編親測,一到周末,停車場就滿噹噹的,都是來覓食的,忘不掉這口兒!吃飽了還可以就近逛逛十三陵哦。
地址: 十三陵鎮康陵村25號院(康陵村有很多家農家院都可以吃到,大家可以自行選擇,推薦僅供參考)
電話: 13716630471
通州小樓燒鯰魚
坐落於通州南大街的小樓飯店始建於1900年,是京城著名老字號清真飯店,歷經百年滄桑~小樓飯店的燒鯰魚是大名鼎鼎的通州三寶之一,工藝考究,享譽京城,其製作工藝已列入區級非物質文化遺產。但是經濟實惠,好吃不貴!吃起來還有種高大上的感覺!
小樓燒鯰魚只用鯰魚的中端,澱粉裹底香油紅燒,三燉三烤急火文火反覆過油(這油是用胡椒焙過的,這樣就可以去掉鯰魚的土腥味兒),倒入輔料後勾芡出鍋。想想是不是都會流口水捏?
地址: 通州南大街12號(華聯商場南)
電話: 010-69553752
延慶柳溝豆腐宴
延慶區開展民俗旅遊以來,柳溝人在傳統火盆鍋的基礎上,對豆腐進行開發,做出美容養顏的黃豆豆腐、滋補養腎的黑豆豆腐、清熱袪火的綠豆豆腐。創出"鳳凰城,火盆鍋,農家三色豆腐宴"。
製作時以一主鍋為主,放入五花燻肉、白菜、鮮豆腐、凍豆腐、炸豆腐等,葷素搭配,油而不膩。四周配以具有農家特色的三個輔鍋,三個小碗,六個涼菜,取三羊開泰、四平八穩、六六大順之意。四人以上每人30元,四人以下價格需要另外諮詢~
地址: 井莊鎮柳溝村64號(柳溝民俗旅遊度假區)
電話: 18810842641
延慶泉水香鴨
延慶區珍珠泉鄉水泉子村的「泉水香鴨」是延慶八大菜系之一。這道菜是用蛋鴨做原材料,因為珍珠泉的鴨子是吃河中的魚長大的,所以不僅這裡的鴨蛋好吃,鴨子也同樣好吃。
自古中醫就有吃鴨子好的理論,鴨肉有清熱解毒、滋陰降火、止血滋補之功效。以鴨子為原料,輔以南瓜、豆角,山野菜製作的「泉水香鴨」火鍋宴,既保持了原有的營養,又鮮嫩可口,具有獨特的美味。
附近由劉斌堡、四海、珍珠泉三處的花海組成。其與千家店鎮的百裡山水畫廊構成了延慶的賞花之旅。四季花海地區,植被茂盛,空氣清新,氣候宜人,初秋萬壽菊、薰衣草花海花香四溢。挑個時間就出發吧!
地址:珍珠泉村1號院
訂餐電話:13910185785
京郊絕對是一個品嘗美食的好地方,山水滋養的京郊四季都有豐富的食材,而且無論往哪個方向都能找到當地美食。
除了以上介紹的,往南走,有大興的寶葫蘆鴨,薛營涮羊肉;往北走,有延慶的火勺、上口驢打滾;往西走,有齋堂的炸乾菜、核桃宴;往東走,還有永樂鎮的山藥宴!
新鮮的食材加上當地代代相傳的手藝,造就鄉村獨特的美食風味,不到當地您可吃不上這一口兒呢!怎麼樣?長假將至,咱走著?