面花就是花式饅頭，是我國一項非物質文化遺產。在我國的祝壽、婚慶、建房等重大儀式中，自古就有用面花慶祝的習俗。可以說，面花是人類智慧的結晶。在歷代面點技師們的探索創新下，如今，將蔬菜汁、果汁等食材融入面花，可以讓面花的造型更加百變且美妙。
日前，北下關街道中國農業科學院社區婦聯為繼承和發揚民族傳統手工文化，開展了線上培訓之非遺面花手工製作活動，讓大家親身體驗了面花傳統技藝的文化魅力，同時進一步豐富了社區婦女的家庭生活。
五顏六色的麵團、梳子、叉子、擀麵杖……即便只是在線學習，居民們的興趣依舊十分高漲，大家早早地就把材料準備好了。
在直播過程中，鏡頭那邊，老師一邊講解面花的一步步製作環節，一邊詳細地向大家做示範；鏡頭這邊，居民們一邊觀看視頻，一邊按照老師的步驟認真模仿、操作。
和面、醒發、製作面花、蒸製面花，不一會兒，原本平淡無奇的麵團便在大家的巧手製作中，變成了多彩多樣的面花。整個過程，大家享受著手工製作的快樂，樂在其中。
線上學習結束後，婦女同胞們紛紛表示，通過此次線上學習製作面花，不僅掌握了一項非遺手工製作技能，同時在製作中感受到了手工勞動的樂趣和滿足感，希望社區今後多多組織此類活動。
農科院社區婦聯相關負責人表示，在後續工作中，將繼續加強社區傳統文化建設，不斷提升社區女性文化素養，努力為廣大女性同胞帶去更多的獲得感和幸福感。 （北下關街道中國農業科學院社區居委會）