做壽司到底應該怎麼做，今天我們就來一起學習一下吧
如果是到了夏天的話，大家一定是不想吃什麼主食的，但是又不能餓著自己吧，這個時候壽司就是一個很好的選擇。很多時候我們都會出門去壽司店裡面吃壽司，如果要是比較正宗的壽司又會有點貴，如果真的是那種特別喜歡吃的人天天出去那可真的是吃不起啊，所以我們在家也可以試著做做壽司。如果要是能夠掌握好訣竅，其實做壽司是不難的，下面我們就來一起看看吧。
首先我們需要注意的其實就是壽司裡面的飯。這裡面的飯其實是有著很大的講究的，我們的大米一定要好吃一點，那就要求我們必須在洗米做飯的時候就要注意好好處理米飯。其實前面洗米的過程相信大家都是清楚的，那我們就來說說做飯的注意點，我們等到米飯煮好之後要用勺子把大米翻鬆，之後再把米接著燜十到十五分鐘，這樣子我們的大米才會更加好吃一點。我們在大米還熱的時候就要把大米放到大盤了，因為米飯在熱的時候用醋浸泡的話會更加容易入味。
接下來我們就是要把醋給調好了。其實醋不是那種米醋直接倒進去的那種，而是在米醋的基礎上加上白糖和鹽混合起來的，之後我們就要把醋倒在米飯裡面。
然後我們就要開始攪拌米飯了，等覺得差不多均勻了，就可以用扇子把米飯弄涼一些放在一邊等下再使用了。
接著我們就是要製作壽司裡面的餡料了，其實這裡有個小訣竅，那就是裡面的顏色最好是越多越好，顏色好看了我們才會有想吃壽司的欲望。至於裡面到底是包些什麼菜，大家可以按照自己的口味選擇一下，但是有幾個必須的我可以推薦給大家，小黃瓜還有肉鬆，這些都是非常基礎的，大家可以參考一下。製作好餡料之後我們就可以開始卷壽司和切壽司了，大家在做這幾樣操作的時候一定要小心注意，這樣可以提升壽司的口感哦。