不知道從什麼時候起，這壽司變成了我們都很喜歡的美食，我上學的時候就和喜歡吃了，現在寶寶也很喜歡吃，但是在外面買著吃實在是太不划算，因為外面買的壽司很多都是味道一般，但是價格還很貴，實在是很不划算，所以今天小編決定教你們做一道美味的壽司，不僅味道好，營養高，關鍵是成本還很低，就算讓你天天吃你都不會心疼，今天小編就教你美味的鰻魚壽司就要這樣做，方法簡單味道好，喜歡的快來試試吧！
再美味的食物也是從簡單的食材開始的，這壽司也不例外，所以我們在要做這道壽司之前，還是先將這道美食所用到的食材準備好，做這道美味的壽司小編用到的食材和調料有：米飯、炭燒鰻魚、大根、黃瓜、做壽司用的紫菜、雞蛋、壽司醋等，我們將這些食材和調料都準備好以後，就開始做這道美味的壽司，方法很簡單，味道很鮮美，讓你不喜歡都很困難，和小編一樣喜歡壽司的小夥伴快來試試吧！
當然了，做這道美食首先要有專門的工具，這工具在某寶上就有賣的，很便宜哦，可以入手一套，做這道美食我們首先要準備好的就是大米，大米的話最好使用香米和糯米融合在一起，我們將香米和糯米按照一比一的比例融合好，然後放到電飯煲裡，放入幾滴香油和適量的清水，按下煮飯的按鍵就可以了，等米飯熟了以後，我們將米飯晾涼，晾涼了以後放到點壽司醋攪拌均勻備用。（不放糯米也可以，放糯米是為了讓壽司做得更牢固一點）
在蒸大米的時候，我們將其他的食材處理好，首先是大根，這大根就是用特殊方法醃製的蘿蔔條，也是從某寶上賣的，口感十分好，黃瓜清洗乾淨，去掉皮以後切成長條狀，然後將鰻魚也準備好，這鰻魚是開袋即食的，我們將鰻魚取出來，切成長條狀，準備兩個雞蛋，放到碗裡以後打散，放點油和水，（放水可以讓做好的雞蛋更鮮嫩）攪拌均勻以後，起鍋燒油，油熱了以後將雞蛋倒進去，做成雞蛋餅的樣子。
這時候我們將做壽司的竹簾準備好，將做壽司用的紫菜鋪在竹簾之上，然後將做好的米飯鋪上去，然後將做好的雞蛋餅放在米飯的上面，放黃瓜條、大根、鰻魚條在上面，然後將竹簾從一邊慢慢的捲起，最好是卷的瓷實一點，卷好以後將竹簾放一邊，準備一把刀，刀蘸水以後快速的將壽司切好，這美味的壽司就做好了，搭配點芥末口感更佳哦！