之前給各位讀者科普過關於咖啡的文章，寫了很多它的優點，比方說可以降低癌症風險，女性可以降低女性患卵巢癌的風險，可以保護心血管的功能也得到證實。也說了很多關於它的缺點，最大的一點就是如果不能控制好量，容易「咖啡因中毒」，而且外面買的咖啡更多的是添加了很多糖和添加劑的「類飲料」。
同時我也提到了，茶跟咖啡雖然都可以提神醒腦，但是它們是不可以相互替代的。今天筆者就信守承諾，把這部分內容科普給大家。
說到茶，比起咖啡而言，它在中國的歷史更加有淵源。
中國是茶的故鄉，中國人發現並利用茶，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中國各族同胞還有民以茶代禮的風俗。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬於文化學範疇。
所以很多人都會覺得兩種提神的東西，茶更有中國文化韻味，而咖啡則更有西方的文化韻味不無道理。
茶的品類有相當多種，不同地方的人因當地的風俗和氣候，故喜歡喝的茶類也不同。比方說在廣東地區特別喜歡喝鐵觀音，普洱、綠茶等。另外為了下火，廣東人也喜歡喝一種茶叫做苦丁。在潮汕地區廣為流傳的一種茶叫做大紅袍，或許跟名字有比較大的關係，所以他也很適合用來逢年過節來送禮。而在華東地區呢，筆者也曾經嘗到過他們的龍井，也是非常有地方特色。而在西南地區，喝苦根茶、毛峰的人會比較多。
茶的優點挺多，不同的茶之間又有區別，像綠茶下火，龍井明目。共性有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。用我自己的話概括：茶既養生，又有意境。
另外茶和咖啡都能提神，那咖啡為何不可用茶代替呢？
茶的含有咖啡因、單寧酸、維生素C、胺基酸、兒茶素、類黃酮及酚類等營養成分。咖啡的成分主要是咖啡因，它屬於植物黃質(動物肌肉成分)的一種，性質和可可內涵的可可鹼，綠茶內含的茶鹼相同，咖啡因又稱咖啡鹼，多含在咖啡、可可的種子和茶葉中，有興奮和利尿作用。
咖啡和茶都有著提神的作用，所以如果一起喝的話，咖啡因易過量，過量的咖啡因則會刺激中樞神經而導致失眠或心慌，也不利於健康。
順帶一提，茶和咖啡都具有抗氧化的作用，可以延緩人體衰老，不過兩者發揮作用成分不同，茶葉中的是茶多酚，咖啡則是綠原酸。
網上看過一個非常有意思的話：當咖啡遇到茶，就如同電影《當北京遇上西雅圖》裡所表現出的西方與東方的文化撞擊，矛盾而又融洽。
茶和咖啡作為文化的「傳播者」，在東西方世界中起到了不可估量的作用，越來越多的東方人選擇在午后街角喝一杯咖啡，越來越多的西方人也嘗試通過茶來探索神秘的東方文化。
屏幕前的你，是更喜歡咖啡，還是更喜歡茶呢？歡迎評論。