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土豆素有地下蘋果和第二麵包的美譽，大家固有印象總是把土豆當一道菜，其實土豆不僅亦菜亦飯，而且還是好菜好飯。
土豆成為主糧不僅是因為土豆產量高、好種植，最重要的原因還是因為土豆被稱為十全十美的營養產物，經常食用土豆能降血脂、降血壓、控血糖！趕緊看看吧~
每天吃個它，勝吃10個蘋果！
在土豆成為主糧之前，就已經有很多土豆君的粉絲對土豆狂愛不已，不僅是因為好吃，更多的是它的營養豐富。土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。
有研究表明，以一個三兩土豆為例，一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔，鉀含量相當於4個香蕉，花青素含量相當於4個草莓，而維C含量竟相當於10個蘋果。
所以，每天吃個土豆，勝吃10個蘋果，生活中記得常吃哦~
土豆可以降血脂、降血壓、降血糖
可惜大多數人不知道~
土豆如今成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。吃了一輩子的土豆，但你這貌不驚人的土豆，到底為什麼會有如此神奇的功效嗎？
解放軍第309醫院原營養科主任張曄告訴大家，土豆含有豐富的抗性澱粉，經常食用土豆能降血脂、降血壓、降血糖。
▲張曄，解放軍第309醫院原營養科主任
1
降血脂
土豆中的澱粉，叫做抗性澱粉，抗性澱粉能降低膽固醇的含量，促進膽汁分泌與循環，還能減少脂質吸收與脂肪酸合成，有效降低血中脂質含量。
2
降血壓
每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓的作用。
3
控制血糖
土豆含有豐富的抗性澱粉，它所產生的熱量約只有糖類的一半。
抗性澱粉具有防治糖尿病的性能，抗性澱粉有較低的血糖生成指數和胰島素反應。尤其對II型糖尿病人，可延緩餐後血糖上升，有效控制糖尿病情。
土豆是個寶，全世界都愛吃~
土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時它也是全球人民都愛的美食。
中國
而在中國，土豆的吃法就各種各樣了。各種用土豆做的菜餚，光聽著就想流口水了：土豆燉牛肉，土豆燜雞，酸辣土豆絲，熗炒土豆絲，土豆泥，土豆餅，土豆粥……
酸辣土豆絲的做法：
原料：土豆1個，小辣椒、花椒、蒜瓣適量。
做法：
1、把土豆去皮切絲、青紅椒切絲，蒜瓣切粒。
2、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
3、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，倒白醋、放鹽、動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。
4、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
德國
德國人把土豆當主食，土豆在德國主要有三種吃法：
第一種就是我們非常熟悉的炸薯條。
第二種就是整個土豆帶皮或者是去皮煮著吃。
第三種就是磨碎了做成土豆泥或者是土豆丸子，不管是哪種吃法都不是作為蔬菜，而是主食出現在餐桌上。
炸薯條的做法：
原料：土豆2個，鹽、胡椒適量。
做法：
1、將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝乾水分，最好用吸水紙仔細吸乾水分。
2、下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
3、裝盤，炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒。
俄羅斯
土豆是俄羅斯的最主要的糧食之一，但是土豆主要是一些俄式大餐裡頭的一個主要的原料。
俄式土豆沙拉的做法：
原料：土豆、洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用。
2、將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁，炒香冷卻備用。
3、在炒的食物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。
韓國
在韓國土豆主要是副食，它有兩種吃法：
第一種就是把特別小的土豆，就用醬油，再放一點麥芽糖然後把它就是煮的那種比較抽搐的那種狀態，作為一種副食放在這個冰箱裡頭拿出來就可以當菜吃。
第二種就是把土豆切大一點，然後再燉肉、燉湯的時候把土豆放進去一起燉。
香辣排骨燜土豆的做法：
原料：排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量。
做法：
1、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香，爆炒排骨，炒幹水分和腥氣。
4、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。
5、放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。
6、放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧。等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。
想不到小小的土豆，竟有如此強大的功效，常吃可以降血脂、降血壓、控血糖，全世界都愛吃~
趕緊發給家裡人看看，提醒他們一定要常吃土豆。
監製丨張毅 主管丨龍濤 主編丨李潔敏 編輯丨光輝
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來源：河南衛視 編輯：凡聞