隔著屏幕都喊香,日式鬆餅的秘籍分享

2020-12-24 豆果美食

By ZJX_Shirley

用料

低精麵粉 90雞蛋 1個牛奶 80糖 30蜂蜜 5克蜂蜜 裝飾無鋁泡打粉 2克玉米油 20克

做法步驟

1、1個雞蛋打散

2、即使入油～混合均勻看不到油脂

3、加入牛奶～繼續混合均勻

4、加入糖和蜂蜜攪拌均勻～

5、篩入麵粉和泡打粉～後混合均勻～不可攪拌多次～防止起筋～看不見乾粉即可

6、將整個麵糊過篩～使麵糊更加細膩

7、在鍋裡倒入油～

8、用紙巾塗抹均勻～

9、先開開大火加熱～

10、倒入麵糊後轉小火～持續1分鐘後翻面

11、翻面後再持續小火1分鐘後即可～

12、一份麵糊可以出4-5快鬆餅～在鬆餅上撒上蜂蜜或者糖粉即可～

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