6月1日,由中國焙烤食品糖製品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司、豆果美食APP、王森國際咖啡西點西餐學院共同舉辦的第五屆中國家庭烘焙料理大賽正式開始海選。
本次大賽由新良總冠名,安佳為賽事首席合作夥伴。烘焙粉及黃油品牌的加入,與豆果美食從產品端到品牌端多維度緊密結合,將烘焙持續輸入至家庭場景,共同推動中國家庭烘焙市場健康持續性發展。
作為國內首個且唯一的國家級家庭烘焙大賽,中國家庭烘焙料理大賽至今已舉辦到第五屆。延續2019年賽道設置,大賽分為親子烘焙組、創意料理組兩個組別,旨在從多方面推動家庭烘焙料理的發展,將從西方廚藝中發展起來的烘焙及創意料理帶去千萬中國家庭。
親子烘焙——焙護親子「食」光
目前烘焙市場已經更加深入的進入中國家庭之中,簡單的蛋糕、曲奇、餅乾都可以在家中完成。在這樣的大環境下,親子烘焙組別的設置意在通過烘焙拉近親子距離,促進家庭中親子的互動,從而守護親子之間的親密時光。
創意料理——創造健康「食」運
特殊情況讓健康飲食成為大家最關注的話題,相比中餐,西餐更注重蛋白質的攝入,黃油、芝士、奶油等佐餐乳品的應用讓料理作品更加豐富,充滿想像力。通過本次比賽,全程向中國家庭傳遞「三減三健」的健康烹飪方式,同時引導美食愛好者在創作健康料理的同時挖掘創意和創作熱情。
2019年中國家庭烘焙料理大賽 決賽現場頒獎儀式
全新賽制來襲
2020中國家庭烘焙料理大賽不僅僅面對普通用戶,還增加了面向私房品牌及店主的賽制。美食烘焙類品牌及私房店主可以通過拍攝視頻參與大賽,充分展現自品牌實力,對外傳達創業故事及品牌理念。
近年來豆果美食一直致力於中國家庭烘焙料理事業的發展,推動中國烘焙市場的升級和發展,為廣大的烘焙愛好者創造更廣闊更專業的平臺。在第四屆2019中國家庭烘焙料理大賽中,進入決賽的選手獲得米其林三星主廚現場專業指導,並與冠名品牌進行了籤約,三甲選手還有高額的現金獎勵,為烘焙料理之路添光溢彩。
2019中國家庭烘焙料理大賽決賽現場 安佳之星籤約儀式
近千人報名,2020中國家庭烘焙料理大賽火熱開啟
從5月8日報名入口開放起,烘焙愛好者們集結於豆果美食APP進行報名,廣泛參與到這場國家級家庭烘焙料理賽事中來。截止到目前為止,已有近千人報名參賽。目前大賽已經進入海選階段,廣大烘焙料理愛好者現在進入豆果美食APP,在大賽專題中選擇參賽組別,上傳作品成功後即可成功參賽。優秀作品即可進入複賽爭奪最終的決賽名額,決賽將於7月20日—7月24日在上海虹橋國家會展中心舉辦。
更多賽事信息可關注中國國際焙烤展(BakeryChina)、豆果美食(DouguoCom)官方微信公眾號及王森咖啡西點西餐學院官網查看了解。同時,廣大烘焙愛好者可通過登錄中國國際焙烤展官網或官方微信公眾號提前免費預約決賽現場觀賽席位,與MOF級甜點大師、米其林三星大廚近距離接觸。