這是2017年9月5日早餐：牛油果雞蛋餐包、白灼菜心、牛油果奶昔。
今天早餐製作很簡單，麵包還是昨天早上的餐包，自己做麵包量太少感覺浪費體力，一個品種做很多，天天早上吃又很會讓家人厭煩，我做麵包不會太多不會太少，一般就是兩天的分量，周末多做的麵包會放冰箱冷凍。兩天吃一款麵包，只有是椰蓉麵包、豆沙麵包這些女兒特別喜愛的麵包，那怎樣做到同一款麵包兩天吃出不同口味呢？餐包、土司和漢堡包夾入不同的餡料就會有不同口感，昨天早餐的麵包就是餐包，沒有任何餡料的，今天的餐包已經變身成迷你漢堡包。
就是圖片中的麵包讓我女兒驚訝，讚美我有創意，《深夜食堂》的雞蛋三文治很有名，我常常做給女兒吃，這次加入牛油果，做成牛油果雞蛋芝士餐包，每個餐包夾入一塊芝士片。我女兒就說我用料實在，那麼小的餐包放一片芝士，讓人覺得芝士就是力量。現在看圖片確實芝士片有點大有點點誇張，我女兒就是說說，吃早餐還是很賣力的，吃了兩個牛油果雞蛋餐包呢！
圖片就是餐包的餡料，水煮雞蛋，剝殼後和牛油果放在容器裡，擠入沙拉醬，用勺子拌勻，一勺一勺夾入餐包當餡料。
這杯是牛油果奶昔，只用了小半個牛油果，倒入了500毫升牛奶，用果蔬機攪拌成牛油果奶昔。
這盤就是白灼菜心，我真的沒有早餐吃蔬菜習慣，可是聽說早餐有蔬菜更好，我要慢慢習慣每天早餐準備一些蔬菜，我女兒把這盤菜心吃光了，看來蔬菜時必要的。
早餐吃麵包，特別省事省時，我女兒屬於麵包控，如果隔了一段時間，早餐沒有麵包，她會主動提醒我做點麵包。
這樣的早餐15分鐘之內就能做好，很適合沒有很多時間做早餐的人們。