金桔是9月份正當季的水果，歷來就有潤肺止咳化痰健脾胃的功效。而且還含有大量維生素C，含水也較高，大多數人都喜歡，吃的時候都是連皮一起吃，酸酸甜甜，還有嚼勁。不過皮稍微帶點苦澀的味道，也有人不喜歡這個感覺，這裡教大家一個簡單方法讓你對金桔愛不釋手，健康又美味的金桔蜜餞，這樣就會比較香甜些，9月份當季的金桔千萬別錯過了，這裡就給大家介紹一下金桔蜜餞的做法吧。
一.金桔蜜餞材料：
金桔500克，白砂糖適量，黃冰糖200克，純淨水150克，檸檬1個。
二.金桔蜜餞的做法：
（1）.首先將金桔用鹽揉搓均勻，然後放水浸泡半個小時左右，去除汙漬。
（2）.然後把洗乾淨的金桔切成塊，為了吃的時候方便不吐籽，現在可以把籽先去掉。
（3）.選用的冰糖以黃色大塊的為最好，如果實在找不到，就用普通白色的冰糖也可以的。
（4）.把金桔，冰糖，水一起放進鍋裡，大火燒開。
（5）.燒開後，改中小火，一邊熬一邊攪拌，避免金桔粘鍋糊掉。有些粘稠的時候把檸檬擠汁放進去。
（6）.差不多熬到沒有汁水了就可以了。
（7）.把金桔弄出來放到烤箱裡面，上下火100°C烤30分鐘左右，水分被烘乾了就可以了。
（8）.把金桔放涼，裹上白砂糖就可以吃了。
（9）.如果一次吃不完，可以找一個密封罐裝起來哦。
小貼士：
1.金桔收水最後的時候，一定記得攪拌哦，不然就糊了。
2.做好後還是要儘快食用，因為沒有添加任何防腐劑嘛。。。
3.如果家裡沒有烤箱，可以直接不烤，稍微煮幹水分些，裹上白砂糖就可以了