在日常生活中，相信大家都吃過螺絲吧，但是每個地方的做法都不一樣，螺絲做法，爆炒螺絲，非常的美味，螺絲就應該這樣吃。那麼怎樣炒螺絲才好吃呢?吃螺絲需要注意些什麼呢?
螺絲怎麼炒好吃
螺絲大家都應該吃過，但每個地方的做法都一樣，下面我向大家介紹的是一種讓你欲罷不能的螺絲做法，爆炒螺絲，非常的美味，螺絲就應該這樣吃。
香辣螺絲
食材：螺絲，油，蔥，蒜，花椒，醬油，鹽，姜，糖，高度白酒。
步驟
1.把螺絲衝洗乾淨。
2.在水中浸泡上一天，水中加少量麻油，一點鹽，讓螺絲吐泥，中途要換3到4次水。
3.瀝乾水分。
4.準備好蔥姜蒜。
5.鍋中注入油，爆香花椒。
6.下入郫縣辣椒煸炒出紅油。
7.下入蔥姜蒜炒香。
8.倒入洗淨的螺絲煸炒均勻，烹入白酒。
9.加入糖醬油鹽和適量的水。
10.燒至湯汁濃縮。關火，在原湯中泡至1小時即可。
螺絲肉的營養價值
田螺味甘、寒，有清熱利尿功效，常用於治療便秘、小便不通、黃疸、水腫、消渴、腳氣、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡毒腫等疾病。此外，田螺還有鎮靜作用，食後有利調節精神緊張。
1.補鈣佳品。螺螄含鈣量豐富，對預防骨質疏鬆，促進人體生長發育都有不錯效果。
2.補充維生素和礦物質。螺螄肉中含有豐富的維生素以及礦物質，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。
螺絲不能和什麼一起吃
在生活中，很多人都說螺絲裡面有寄生蟲不能吃，但是還是有那麼多的人喜歡吃，一般來說一種叫釘螺的螺絲裡面含有寄生蟲的機率較高而我們一般吃的田螺和河螺是生長在乾淨的環境裡。怎麼做可以安全的吃螺絲呢?螺絲不能和什麼一起吃呢?請看下文的具體講解。
螺絲+木耳：一起吃會中毒，可以用蓮房治療。
螺絲+豬肉：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療。
螺絲+豬裡脊肉：傷胃。
螺絲+香瓜：一起吃會腹痛，可以用地漿水治療。
螺絲+蛤蜊：腹脹。
螺絲+蠶豆：一起吃會腸絞痛。
螺絲+牛排：不宜消化、腹脹。
螺絲+蛤：一起吃會引起中毒，可以用胡荽治療。
螺絲+面：一起吃會引起腹痛、嘔吐，用雞屎白可以治療。
螺絲+冰：一起吃容易中毒，用藕節解毒。
螺絲+芸豆：引起結腸癌。
螺絲+豬腰：腹痛。
螺絲+玉米：一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒。
螺絲+牛肉：不易消化，會引起腹脹。
螺絲肉處理
一、弄好的螺絲肉怎麼處理
如果買弄好的螺絲肉,回家後要好好的洗乾淨,先撒上細鹽醃上5～10分鐘,然後用手反覆使勁抓,抓完衝淨再撒細鹽使勁抓,如果反覆幾次直至螺絲肉變得很乾淨為止。最後,再將螺絲肉放在開水裡焯燙約15秒左右,撈出再次用清水衝洗乾淨,瀝淨水分後就可以用來做菜了。
二、冷凍的螺絲肉怎麼處理
如果是冷凍的螺絲肉,就先要放在淡鹽水裡泡著,任其自然解凍後再按上述步驟處理。
三、自己弄螺絲肉怎麼處理
如果用新鮮的螺絲自己取肉,首先要把螺絲用清水養上一天左右,其間多換幾次清水效果更好,直到養螺絲的水已經變得比較乾淨了,再換一遍清水並在水裡滴幾滴食用油,逼迫螺絲把體肉的髒東西徹底吐盡。然後將螺絲扔到開水裡燙死,撈出用牙籤慢慢挑出乾淨的螺絲肉即可。
結語：螺絲大家都吃過螺絲的肉非常的鮮美，所以有很多的喜歡吃，就算有人說裡面有寄生蟲還是抵擋不了對螺絲的喜愛，小編在上文有介紹到炒螺絲的方法大家可以學學。還有就是螺絲的一些禁忌大家要牢記。