一直想做這個菜來著
但是總是忘記
今天收到豆果寄來的咖喱
趕緊去超市買了雞肉
咖喱雞排飯熱量高
只能偶爾吃一次解解饞
但是這次把雞排免油炸
這樣就不怕吃胖啦~
盛一碗米飯扣大盤裡，把烤好的雞排切幾刀，擺上去。煮好的咖喱土豆胡蘿蔔來一大勺澆在邊上，美味的咖喱雞排飯就成功啦！保準比你在外面餐館裡吃到的還要好吃幾倍呢，賣相也特別好，都可以招待客人。
在這個世界上，我覺得我最喜歡的地方就是廚房。其實做飯是一件很能給自己帶來成就感的事情。把各種原材料通過不同烹飪方式轉化成讓自己感動到cry的人間美味。
雞肉、洋蔥、咖喱、麵包糠、雞蛋、土豆、胡蘿蔔
1、雞胸脯一塊，從中間切開，切成兩份，用刀輕劃，利於等下醃製的時候入味
2、放入醬油和耗油，胡椒粉、料酒用手抓均勻，讓調料入味，靜置20-30分鐘
3、醃製的雞胸脯拿出來，蘸一層雞蛋液，裹上麵包糠
4、烤箱預熱180度，中層烘烤10-15分鐘左右
5、洋蔥切小丁
6、土豆切小塊
7、胡蘿蔔切成小丁
8、熱鍋涼油，爆香洋蔥
9、再加入胡蘿蔔土豆翻炒出土豆白邊，倒入開水沒過食材
10、中小火燉煮5分鐘至軟加入咖喱塊，5分鐘收汁即可。
11、燉好的咖喱已經變得濃稠了
12、米飯放在碗裡壓一下
13、雞蛋水煮後播殼切開
14、烤好的雞排趁熱切開
15、把米飯、雞蛋、咖喱放在盤子裡，擺上雞排即可
咖喱與雞排的完美結合~一口咬下去實在太滿足了~好吃的停不下來
剛出鍋的炸雞排，切起來咔咔響，燉的軟糯的土豆和胡蘿蔔裹滿咖喱醬汁，太美味啦！
小貼士
1、咖喱部分很簡單，主要不要粘鍋就好。
2、用木錘敲打雞肉能更加入味，用刀背也是一樣的效果。
3、這道飯菜，個人覺得最大的好處是方便，咖喱湯可以放在冰箱裡，保存2天以上。自製雞排，也可以自制各種其他排，比如魚排，也可以保持很久。總之，勞動一次，幾天不用做飯。非常適合嘴饞又時間緊張的吃貨們。
4.煮咖喱的時候，可以加入一點椰奶，出來的味道會有淡淡的椰奶甜香，咖喱的整體風味非常美，綿軟又溫暖的感覺
5、雞排我是用烤的，這樣比較不油膩，當然油炸口