廈門網訊（廈門晚報記者 葉芷蔚 通訊員 盧家珍 漫畫/劉哲姝）保健食品和普通食品有什麼區別？保健食品可以當藥吃嗎？買保健食品時要注意什麼？保健食品真的可以抗癌嗎？隨著生活水平的提高、健康意識的增強，保健食品市場越來越紅火，「防癌、抗癌、延年益壽、提高智力、排毒養顏……」等功效被宣傳得神乎其神。
近期，針對保健食品行業的專項清理整治行動正在進行中。面對商家的「忽悠」，我們該如何正確認識保健食品的功效？面對各種各樣的新概念，我們應當如何理性選購保健食品？今日，市衛生健康部門教大家正確認識保健食品，引導市民科學選購、健康消費。
本周五，市衛生計生監督所將在集美樂海社區嘉庚體育館旁開展夏季食品衛生宣傳活動，居民可到現場了解更多有關保健食品的知識。
什麼是保健食品？
即使提到「保健」功能，保健食品歸根結底還是屬於「食品」範疇。國家標準GB16740-97《保健(功能)食品通用標準》第3.1條對保健食品的定義是「保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的」。
根據食用對象不同，保健食品分為兩大類:一類以健康人群為對象，主要為了補充營養素，滿足生命周期不同階段的需求；另一類主要供給某些生理功能有問題的特定人群食用，強調其在預防疾病和促進康複方面的調節功能。
保健食品和普通食品有何區別？
保健食品是食品家族的一分子，它們的共性是都能提供人體生存必需的基本營養物質(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。
不同的是，保健食品強調具有特定保健功能，普通食品強調提供營養成分；保健食品具有規定的食用量，普通食品一般沒有食用量的要求；保健食品根據保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，普通食品一般不進行區分。
保健食品的功能有哪些？
目前，保健食品允許聲稱的保健功能主要有27類，超出這些功能的，都屬於虛假宣傳。
保健食品和藥品有何區別？
保健食品和藥品從類別屬性到使用目的、使用方法，以及是否具有毒副作用等方面，都有顯著區別。
1.類別不同:保健食品的本質是食品；藥品是治療疾病的物質。
2.使用目的不同:保健食品通過調節人體機能，促使機體由亞健康向康復狀態恢復，達到提高健康水平的目的；藥品用於預防、治療、診斷疾病，有目的地調節人的生理機能。
3.使用方法不同:保健食品僅口服使用；藥品可以採用注射、塗抹等方法。
4.毒副作用不同:保健食品不能有任何毒副作用，不能對人體產生任何急性或者慢性危害，可以按照規定量長期食用；藥品普遍具有毒副作用，一般藥品不能長期服用。
5.可以使用的原料種類不同:有毒有害物質不得作為保健食品原料。
6.形態不同:保健食品可以是食品形態；藥品的形態一般是片劑、丸劑、膠囊等。
如何選購保健食品？
消費者在選購保健食品時，要認清認準產品包裝上的保健食品標誌(形似「藍帽子」)及保健食品批准文號，依據其功能及適宜人群有針對性地選擇，並按標籤說明書的要求食用，切忌盲目購買和使用。保健食品的標籤標識須標註這些信息:產品名稱、淨含量、配料、功效成分及含量、適宜/不適宜人群、保健功能、食用量及食用方法、規格、貯藏方法、保質期、執行標準、保健食品生產企業名稱及地址、生產許可證號等內容。
2020年1月1日起正式實施的《保健食品標註警示用語指南》提出:必須在標籤上標註「保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病」的警示語。警示區必須設置在最小包裝物的主要展示版面上，將保健食品與藥物進行明確區分，提示消費者慎重選用。警示區面積不少於其所在版面的20%。警示用語使用黑體字，讓消費者特別是老年人看得更加清楚。
此外，保質期食用截止日期統一按照「保質期至××××年×月×日」的方式標註，與生產日期的標註形式相統一。要求在產品最小銷售包裝(容器)上的明顯位置清晰標註保質期和生產日期。保質期標註應當與所在位置的背景顏色形成鮮明對比，讓消費者容易識別。
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