南瓜不要在煮粥喝了,教你一種新做法,讓你的夏天涼爽起來

南瓜不要在煮粥喝了，教你一種新做法，讓你的夏天涼爽起來！炎炎夏日，好像吃什麼都沒有胃口，教你一種美味的飯，讓你的夏天涼爽起來。南瓜，香甜軟糯，很多人都喜歡煮粥的時候放一些，這樣煮的粥又香又滑，但是下面我就教你一種比南瓜粥還好吃的南瓜做法，下次就不要再用南瓜煮粥喝了！這樣簡簡單單一做，營養美味又健康，特別下飯！光是看看這道菜的顏色就讓人垂涎不已啦，誰能把這種美味拒之千裡呢？連炎炎的烈日都沒有辦法啦！

這種做法就是南瓜燉飯啦！把軟糯香甜的南瓜和粒粒分明的米飯放在一起燉，豐富的口感，香甜的滋味蔓延在舌尖，那種滋味真是一種享受。南瓜，簡單煮熟，以海鹽和黑胡椒粉調味即醇美得像十八歲的笑顏，搭上其他食材，隱身喧鬧中仍不減其風採，它，是千面女郎。做成燉飯也是，原味南瓜泥與米粒一起烹煮，美味飽滿，不過我喜愛搭配特殊風味的起司，使粉嫩甜美的它更出色。還不快來試試嗎？

南瓜燉飯

材料:

南瓜1公斤，去籽不去皮，切成大塊、橄欖油3大匙，1大匙炒蘋果，2大匙炒洋蔥，另備少許塗抹烤盤、蘋果2顆，使用微酸品種，去皮去籽，切成細丁、洋蔥1顆，切片、燉飯專用米400公克、不甜白酒100毫升、雞高湯1200毫升，保持熱燙，南瓜本身含水量高，所以高湯量要斟酌、起司100公克，可以無鹽奶油丁代替、帕馬森起司適量，磨碎、鹽和黑胡椒粉適量

步驟：

在烤盤上塗抹薄薄一層橄欖油，放入南瓜，送入預熱過的烤箱，180攝氏度烤45分鐘，待涼後刮取瓜肉。

喜歡煙燻味多些的話，可將幾片南瓜肉朝上擺放。

取厚底鍋，開中火加熱橄欖油，把蘋果炒軟，取出。

原鍋添油，以中火把洋蔥炒軟，加入米，攪拌均勻，讓油脂覆蓋米粒，煮至米粒的邊邊呈透明狀，再加入酒，煮至酒精味揮發。

加入南瓜泥，攪拌均勻。

加入蘋果丁，攪拌均勻，然後逐次加入高湯烹煮，最後邊加入起司邊混合米飯，調味，熄火蓋鍋5分鐘。

我通常直接把起司切片，塗抹在麵包上做三明治，它軟中帶潤，且有微微的煙燻氣味，我覺得會給南瓜泥帶來迷離的風採。

呵，被南瓜泥溫柔擁抱的燉飯。

撒上帕馬森起司，

充滿熟女氣味的南瓜燉飯。這可不是簡單的南瓜拌飯哦，這樣的南瓜燉飯讓南瓜完美的融入進米飯。看看這金燦燦的顏色，有沒有讓你直流口水？每一口米飯都有南瓜醬汁的香甜滋味，每一口醬汁都是那樣的醇厚，讓南瓜的美味滋味蔓延在舌尖和心尖，那種濃鬱香滑的滋味讓你在烈日炎炎的夏日也能收穫一絲清涼，這樣的美味讓你告別沒胃口。想要吃不下飯都難！