偶然間我看到了一個奶黃包的方子，於是記下來了，並動手將甜滑的奶黃餡料做了出來，好香，就是買到的那些奶黃包的味道。
主料：黃油 40g， 奶粉 25g， 細砂糖 75g ， 全蛋液 80ml ， 輔料 小麥澱粉10g，吉士粉10g，
奶黃餡的做法
1將黃油切粒，軟化，然後加入細砂糖，用電動打蛋器打發至微微白髮蓬鬆。
2然後分次加入全蛋液，每次都是攪打至吸收後再加入下一次。
3這是攪打好的蛋液黃油糊，很順滑的狀態。
4然後篩入吉士粉、小麥澱粉、奶粉，用電動打蛋器攪打均勻至順滑狀態。
5水沸騰後，放入鍋裡蒸30分鐘。
6期間每隔10分鐘，開鍋蓋，將奶黃糊攪散開。
7蒸好後的奶黃糊冷卻5分鐘後放入冰箱保鮮層冷藏1小時以上，就可以用來做包子餡料了。