綠豆湯好喝又解暑，天熱的時候吃上一碗，神清氣爽。但喝不對，綠豆的作用就無法發揮出來。
一定要注意哦！不要這樣喝。
不宜冰鎮著喝
很多人喜歡喝冰鎮後的綠豆湯，一口下肚，暢快清爽無比，但不是所有人都適合這樣喝，寒涼體質及腸胃不好的人最好不要喝冰鎮綠豆湯。
不要用鐵鍋煮
綠豆皮中的類黃酮和鐵離子會發生作用，形成顏色比較深的化合物，煮出來的綠豆湯看起來偏黑，容易導致消化不良。煮綠豆湯最好選用砂鍋，如果沒有砂鍋，不鏽鋼鍋也是可以的。
三種人不宜喝
體質寒涼的人
綠豆是偏寒涼的食物，體寒的人建議少吃，尤其是那些容易感到四肢冰涼乏力的朋友，喝綠豆湯會加重乏力感，一定要忌口。
腸胃不好的人
綠豆的膳食纖維含量非常豐富，相當於大米膳食纖維的9倍，膳食纖維不宜消化，如果腸胃不好，吃綠豆會加重腸胃負擔，導致拉肚子，儘量少吃為宜。
像老人、幼兒消化功能比較差，如果想通過綠豆湯解暑，建議多喝湯，少吃綠豆。
服用熱性中藥的人
綠豆湯具有解藥的特性，會減弱熱性藥物的療效，如果正在服用人參、肉桂、丁香之類的熱性中藥，不要喝綠豆湯。如果服用的是板藍根、黃連等清熱藥物，吃點綠豆，有助於清熱祛火。
綠豆功效
清熱解暑
綠豆芽含有鉀、維生素B1等多種人體需要的營養物質，夏天來一碗綠豆湯，不但解渴，還能補充無機鹽，調節身體水鹽平衡，起到解暑的作用。
降脂減肥
綠豆中含有球蛋白和多糖，能促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，有助於降脂，正處在減肥期的朋友可以多吃這些可愛的豆子哦～
美味吃法
綠豆湯做法1．0
甜滋滋粉糯糯的綠豆湯，在家就能做，一起來看看吧～
材料
綠豆250克、冰糖適量
清水3000毫升
步驟
1、提前洗乾淨綠豆，加水浸泡2個小時。
2、往鍋裡加入清水、綠豆，大火燒開，轉中火煮25分鐘左右，直到綠豆開花。
3、加入冰糖，繼續煮5分鐘，待湯水變涼，就可以喝起來了！
綠豆湯做法2．0
1．0版本的綠豆湯需要提前浸泡2個小時，比較費時，如果想快點喝到綠豆湯，學會這個無需浸泡的方法就OK。
材料
綠豆250克、冰糖適量
百合少許、清水約3500毫升
步驟
1、洗淨綠豆，往鍋裡加入2倍的清水，大火煮至水分被吸乾。
2、倒入10倍的沸水，大火燒開，轉小火熬煮20分鐘，直到綠豆開花。
3、加入冰糖、百合，煮10分鐘即可。
綠豆煎餅
綠豆做成的煎餅香甜可口，是早餐或者下午茶點心的佳選，吃過就再也忘不了！
材料
綠豆一杯、燕麥片半杯、蔥末一杯
大蒜2瓣、酸奶半杯、小蘇打一茶匙
歐芹適量熱水2杯、胡椒粉少許
鹽、植物油適量
步驟
1、在一個容器裡放入碎綠豆、燕麥片和熱水，拌勻後浸泡15分鐘。
2、準備調料：將酸奶、歐芹、鹽和胡椒粉混合在一起。
3、往攪拌器裡加入綠豆混合物以及大蒜、酸奶和少許胡椒粉，打成麵糊。
4、往麵糊裡加蔥末、鹽、小蘇打，攪拌均勻。然後熱油鍋，倒入麵糊，兩邊煎成金黃色，配上加熱後的酸奶歐芹調料吃，盡情享用吧！
夏日炎炎，來一碗綠豆湯，給自己點個讚，清爽歡樂多。