對於海鮮人們一直都是抱有好感的，每個海鮮都有各自該吃的時候，5月就是吃蟶子最好的時候，雖然說是蟶子一年四季都有，但是5月的蟶子是最為鮮美的，5月的蟶子不僅個頭大而且肉潔白鮮嫩且肥厚，吃起來都是海鮮的鮮甜，味道非常的鮮美，所以說5月正是蟶子最鮮美之時，我們在吃這些貝殼類的海鮮時都會有一個困惑，那就是裡面的沙子太多，當然蟶子也不例外，要是處理不乾淨，吃起來都是沙子，太牙磣，其實要想把蟶子裡面的沙子去除乾淨也是非常簡單的，只需要一招就可以了，教你一招，吐沙又快又乾淨，吃起來過癮！
首先我們挑選的蟶子一定要是活的，只有活的蟶子吃起來才會更加的鮮美，挑選好的蟶子我們要先清洗一下，接下來就是關鍵了，那就是用鹽水泡著蟶子，鹽要多放點，泡上半個小時就可以了，在泡的期間我們還要在換下水，只有學會了這一招，那蟶子就會自動吐沙，吐沙又快又乾淨，吃起來過癮，一點都不牙磣。
清理好的蟶子我們就可以放到鍋中蒸了，一般蒸5分鐘左右就可以了，蒸好的蟶子味道非常的鮮美。
在沾上醬汁，會更好吃，只要我們把香菜和香蔥切碎，加入海鮮醬油，攪拌均勻就可以了。
這樣我們的蟶子就做好了，沒有沙子，吃起來過癮，一點都不牙磣，5月份一定不要忘記吃蟶子，學會用鹽水泡蟶子這一招，吐沙又快又乾淨，吃起來過癮！