今晚晚餐時，把這道經典的菠菜和莫扎雷拉雞胸和烤番茄一起做吧！這個簡單，健康，無麩質的食譜是家庭的最愛。
這種菠菜和Mozzarella填充雞胸的配方是絕對經典的，這是有原因的，這是一個完美的組合口味和這樣一個容易準備的菜餚，大家愛死它了，這是健康的。它使用簡單，有益健康的成分，沒有比這更好的了。
等等，是的。我加入了一些烤番茄，這些西紅柿在烘烤時會變得如此甜和多汁，我在所有的東西上都加了一種不可抗拒的巴爾薩米格萊(BalsamicGlaze)。
把這道菜放在義大利麵、米飯上，或者配上一些硬麵包，把烤盤上所有的美味果汁都擦乾。太好了。
對於這個食譜，我用鹽、胡椒和義大利調味品來調味雞胸。然後我用菠菜，新鮮的羅勒和新鮮的馬蘇裡拉填充雞肉。當他們都被塞滿，進入鍋，他們去得到那個漂亮的金黃色的顏色。在我把雞弄成褐色後，我把填充的雞胸放在烤盤上，再加上一半的羅馬番茄(也叫李子番茄)，所有的東西都烤好了，直到雞肉和西紅柿都做好為止。
成品菜出來了絕對美麗每次。金黃雞，番茄濃鬱的紅色，鮮羅勒和菠菜…的鮮綠。。太漂亮了！
大多數時候，當我供應晚餐時，我只是把食物放在每個人的盤子裡-我發現這樣做要容易得多，而不是拿出所有的大盤子，弄髒多餘的碗。但是這道雞肉和西紅柿菜太好吃了，我不得不把它放在一個很好的盤子裡，這樣我們就可以在吃東西之前用眼睛來享受食物了。
我下了點小雨香脂釉放在烤雞和西紅柿上面，這就為這道菜增添了更多的味道。甜而又香的香脂釉配上了帶褐色的雞肉、新鮮的馬蘇裡拉和烤番茄。
這個食譜使用了4杯新鮮的菠菜，這些菠菜可以煮下來，然後藏在雞胸裡。我還加入了新鮮羅勒的填料，使雞肉有噸從內到外的味道。所以這道菜的每一份都含有一杯菠菜，一些新鮮的羅勒和一整顆番茄。結合雞胸瘦肉和高蛋白質的事實，這是一個非常健康的菜餚！當然，裡面有一些馬蘇裡拉奶酪，但總的來說，這仍然是一個非常健康的食譜。
你需要做這個MOZZARELLA填充雞肉配方：
小菠菜
鮮羅勒
雞胸肉(試著買小一點的雞胸肉，大小差不多)
羅馬番茄(又稱李子番茄)
香精釉
新鮮的馬蘇裡拉(如果你買不到新鮮的馬蘇裡拉，你仍然可以使用包裝的那種)
這種釉增添了許多風味。
大型鑄鐵鍋，或者是另一個讓雞肉變黑的重底煎鍋。
這樣果汁就不會流出
我烹飪嫩雞胸的秘訣：
哦，這裡有一點廚房尖當你預熱你的烤箱時，在烤箱的底部架上加一個裝有水的烤箱，水蒸發後的水分會使你的雞保持良好和溼潤。對不起，如果你討厭這個詞的話！)而且它不會幹。我每次都用這個把戲，一次也沒讓我失望。
配料：
4 梅子(羅馬)番茄
鹽辣椒 ，品嘗
2 茶匙 義大利調味料 分割(或幹牛至)
3 一湯匙 橄欖油 ，分裂
4 杯 小菠菜
4 雞胸
8 奧茲 馬蘇裡拉 切絲或切片
1/2 杯子 鮮羅勒葉 ，分裂
2 一湯匙 香脂釉 ，為了服務
方法：
預熱烤箱至375華氏度，用橄欖油刷或噴灑一張大烤盤，另一個烤箱裝在一半的水裡，放進烤箱裡，從水裡冒出來的蒸汽會使雞肉多汁嫩嫩。
把西紅柿切成兩半。用鹽、胡椒和一撮義大利調味料調味西紅柿的每一半，在西紅柿上撒一點橄欖油(約一湯匙左右)。把西紅柿放在烤盤上，放到烤箱裡，西紅柿總共要烤20-30分鐘。
每隔30秒將菠菜加熱至枯萎(總共約1-2分鐘)，用紙巾或乾淨的廚房毛巾從菠菜中吸收多餘的液體，小心點，會很熱的！
在每個雞胸裡做一個口袋，小心不要一路上切。用鹽、胡椒和義大利調味料充分調味每隻雞胸的外皮。每隻雞胸加入菠菜1/4，馬蘇裡拉2盎司，以及3-4羅勒葉。如果需要的話，用牙籤「縫」雞胸，這樣填充物就不會掉下來。
用大鍋加熱2湯匙橄欖油。小心地把雞胸放在平底鍋裡，平順的一面朝下。在高溫下煮5分鐘。用鉗子小心翻轉每隻雞胸，注意不要丟失填充物。在另一邊煮3分鐘。
小心地把烤盤從烤箱裡拿出來，把雞胸放進烤盤裡，放在一半的西紅柿旁邊。撕掉5-10片羅勒葉，撒在雞胸和西紅柿上。把烤盤放回到烤箱裡，烤10-15分鐘，或者一直烤到雞肉，然後把西紅柿烤成你喜歡的樣子。
從烤箱中取出，放涼5分鐘，淋上薄荷釉即可食用。