五珍粉蒸蛋糕
總是聽說港榮蒸蛋糕好吃不上火，今天小圃給大家帶來一種五珍粉蒸麵包的做法，非常的暄軟好吃，做法很簡單，老人孩子吃易消化，比外面買的滿滿添加劑的麵包好吃還健康。PS:最近很多小主問小圃「為什麼每個食譜裡都加入五珍粉？」這是小圃家的一個飲食習慣~原因有三點：一，是五珍粉成分都是全穀物食材，無化學添加（國民膳食準則要求每天全穀物攝入量需要達到每天食物總量的1/3，才能滿足身體需求），含有豐富的B族維生素和膳食纖維，據調查80%以上的人都存在穀物攝入不足的情況，尤其是老人和孩子，不足更甚，五珍粉中的全穀物食材可以極好的補充我們人體對全穀物的需求；對於孩子和老人B族維生素缺乏引起的注意力不集中、記憶力差、代謝緩慢、失眠等問題有很好的調理作用，對於產後體形恢復、乳汁分泌也很有效哦；二，五珍粉的成分包含薏仁、芡實、蓮子、高粱米、紅棗，五種食材都是強健脾胃、去溼氣消浮腫、補氣血的食材，堅持食用這些食材，可以調理脾胃疾病、溼氣重、氣血不足等症狀；三，溫水衝泡食用只需1分鐘，就可以有一頓穀物滿滿的營養早餐，早飯質量迅速提升，特別適合常年早起的上班族和學生一族，再也不用早起熬粥做早餐嘍~
原料：雞蛋、酵母、白糖、麵粉、五珍粉、食用油、芝麻。
做法步驟：
第1步、碗裡打入6個雞蛋，5g酵母，30g白糖。
第2步、倒入300g麵粉。
第3步、倒入3包五珍粉，和麵粉一起攪拌成面絮狀，揉成光滑的麵團。
第4步、麵團發酵至兩倍大（發酵的稍微久一些，更暄軟哦），然後拿出來放到面板上，揉出氣泡，放入適量的葡萄乾，均勻的揉到麵團裡面。
第5步、麵團揉成長條狀，切成大小均勻的小劑子。
第6步、然後像饅頭一樣揉成圓形。
第7步、鍋中放水，揉好的麵團放入鍋中，二次發酵20分鐘。
第8步、再刷上一層蛋液。
第9步、撒上少許白芝麻。
第10步、開火蒸半小時就可以嘍，（出鍋前，關火燜5分鐘，可以防止塌陷哦）加入五珍粉的蒸蛋糕，棗香濃鬱，健脾胃效果更棒，非常適合孩子或老人吃呢。
小貼士：
這道蒸麵包的配料比較合適小圃家人的口味，口味不同的小主可以調整白糖、雞蛋、芝麻等的含量哦。美味食譜每周不間斷，愛美食的寶寶們一定要關注小圃哦~
來自 美食天下 滿圃香養生 的作品。