花椒油自己做，簡單3步就做好，拌涼菜超好吃，再也不用出去買！
夏天涼菜會吃的很多，涼菜不但製作簡單，吃起來也不怕天氣熱了，很受大家的歡迎。但是涼菜好吃，少了這一味，味道會大打折扣。自從前年的夏天去了一趟成都後，就喜歡上了花椒的味道，尤其拌涼菜更是少不了。
這一味調味料就是我們常用的花椒油，花椒油一般都是買來的，其實在家做味道更香更純正。花椒是我們常用的一味調料，除了做菜的時候可以增香，還有一定的藥用價值，可溫中散寒。這樣簡單3步在家做上一瓶花椒油，一個夏天都夠吃，拌涼菜再也不愁。要想花椒油好吃有味道，一個小竅門告訴你，分分鐘學會。
材料：花椒10克，八角2小瓣。
做法：
1，花椒我用的是正宗的四川青花椒，青花椒清香，麻味隨和，是做拌涼菜的花椒油首選。
2，要想花椒油的味道更香，加上兩小瓣的大料。
3，鍋裡放入花生油，接著就把花椒放入。
4，小火慢慢的加熱，使得花椒充分的把它自身的味道融合到植物油中。
5，等到花椒變成了棕色，用漏勺把花椒撈出。
6，把花椒油倒出，放涼後，裝瓶密封保存即可。這樣的花椒油熬製香味更好，更加的自然無添加，。夏天拌涼菜，有了這調料，味道提升了幾個檔次，做啥涼菜都離不怕！
峰兒話語：
熬製花椒油，要把花椒小火慢慢的熬製，才可以充分的熬製出花椒的香味。
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