豆腐花，一道著名的特色傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味，豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別，豆腐腦雖與豆腐是同一家族，但又有區別。
豆腐是凝固體，豆腐腦是半凝固的流汁。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑；豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。
這名女子就擺了一個專門售賣「豆腐腦」的小攤，攤子的面積不是很大，但是用來售賣豆腐腦倒是綽綽有餘，這樣的豆腐腦售價是5塊錢一碗，除去份量足這一特點之外，盛放豆腐腦的容器都是紙盒，看起來非常的環保，深受消費者的喜愛。
大家都知道，這豆腐腦本身是沒有味道的，有些地方的人喜歡吃甜的豆腐腦，有些地方的人喜歡吃鹹的豆腐腦，但是不管是哪種豆腐腦，都沒有原味的豆腐腦來的營養，用來做早餐非常的合適，據該女子透露，她家的生意非常的好，回頭客很多，一天賣出1000多碗！