【中國製藥網 健康養生】很多人認為，「千年人參，百年陳皮」，中藥放置的越久，藥效就越好。不少老人甚至儲存一些中藥用以收藏，認為可以加強藥效，結果卻發現藥材發黴或者長毛了。業內提醒，發黴長毛的藥材切勿使用，因為黴菌進入體內對身體會產生影響，輕則腹瀉，重則損害肝腎功能,甚至會引起癌變。
專家指出，其實中藥也有一定的保質期。就以陳皮來說，雖然這類藥材至少需要存放3年以上才有藥效，且藥效佳時期是存放3-10年，但也不是存放的越久越好。人們口中相傳的「百年陳皮」只能作為收藏品，並沒有藥效。
影響中藥變質的因素
據了解，影響中藥變質的因素有很多，這也就要求人們在儲存中藥材時需要合適的存放環境。對於存放地的溫度、溼度、空氣等都有嚴格要求，否則中藥容易出現發黴、酸敗、揮發的現象。
中藥的存放時間
中藥的存放分為煎煮的中藥，和幹的中藥。前一種的中藥湯劑一般使用真空包裝，或者自己的容器來盛放，溫度越高藥液變質就會越快。
業內表示，當室溫達到25℃時，湯劑的保存期不能超過兩天，如果冷藏的話會保存七天。如果藥液裡面含有蛋白質、澱粉、糖類變質會更快。因此為了保證使用藥品的安全，密封包裝的湯藥要保存在零到5℃，保存的時間不能超過七天。若是藥液變味或者有氣泡就不能服用。
對於幹的可存放較久的藥材，業內表示，一般可分為草本藥、木本藥和礦物藥三大類，這三大類藥材的保質期各有不同。其中，草本藥的保質期一般為2年左右，如人參、冬蟲夏草等，隨著時間的推移藥效就會減退，為了提高藥效，有些藥甚至要用鮮草入藥。木本藥的保質期可以長達4年，如當歸、枸杞等。礦石類的藥物保存時間不能超過十年，如龍骨，靈磁石、硝石。另外，一般含有揮髮油類以及內酯類保質期是一年。
值得注意的是，在存放過程中，一旦發現中草藥出現了長黴、蟲蛀的情況，就要放在通風乾燥的地方。
如何判斷藥材有無藥效
藥材會受環境影響，出現發黴、腐爛、被蟲子叮咬、變色、變味等情況，那麼如何判斷藥材有無藥效，能否使用呢？專家表示，「看一看，聞一聞」方可知藥效。
一看生產日期。如果沒有生產日期，可以通過肉眼觀察藥材是否長蟲、發黴、長毛、腐爛。值得提醒的是，要注意一些含有大量脂肪油、黏糖成分的藥材是否油敗或酸敗。
二聞藥材味道。可以通過聞藥材的味道來判斷其是否存在藥效，如果藥材變味，說明其藥效已經被揮發得差不多了。
另外，對於藥材的存放也要有講究。例如，草本藥一般用麻布袋裝，放於通風乾燥處。木本藥需要放入塑料罐密封，礦物藥需要密封在陰涼處等。