櫻桃是一種常見的水果，櫻桃的外表是紅色的，櫻桃裡面的營養十分豐富，裡面有許多對人體有益的營養元素，那麼請問櫻桃的作用與功效有哪些?櫻桃的營養價值有什麼呢?櫻桃的吃法又有哪些呢?下面小編為大家講解。
櫻桃的功效與作用
1、補血
櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝溼、殺蟲
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃的營養價值
櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智。
櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼。
對食欲不振、消化不良、風溼身痛等均有益處。
經常食用櫻桃能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發生都與體內自由基主導的氧化反應有關。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硒、黃銅等抗氧化物質有助於對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。
經常坐在電腦前，由於眼睛過久地注視屏幕，會使視網膜上的感光物質消耗過多，如果不能及時補充維生素A和相關營養素，容易導致眼痛、視力下降、怕光等症狀，甚至誘發夜盲症。 據測定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。另外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。
櫻桃的吃法
櫻桃塔
材料：櫻桃400g，糖60g，玉米澱粉10g，櫻桃原汁100ml，低筋粉100g，細砂糖15g，黃油50g，蛋黃8g，鹽2g，冷水25g。
做法：
(1)麵粉和糖一起過篩到盆中，加入軟化後的黃油搓成粗玉米粉的狀態。
(2)把蛋黃、冷水、鹽混合勻溶解後倒入搓好的麵粉中，輕輕揉成麵團後放入冷藏室冷藏4個小時以上。
(3)新鮮櫻桃洗淨後全部脫核，先用25g的糖把櫻桃拌均，蒙上保鮮膜醃2個小時以上。
(4)濾出櫻桃汁，在櫻桃汁中加入清水達到100g加入玉米粉和餘下的35g糖拌勻上火不斷攪拌 熬成濃稠的果汁，趁熱澆淋在櫻桃上冷確後即可。
(5)將冷藏好的麵團擀成薄片蓋在塔盤用擀麵杖滾過塔盤切斷多餘的邊。
櫻桃的食用禁忌
櫻桃不能和海鮮吃，如海魚，海蟹，龍蝦、海參等一起吃。因為櫻桃和這些海鮮一起吃會發生胃腸道蠕動異常或者過敏反應。
櫻桃不宜和狗肉，牛肉等大補的肉類同吃。因為櫻桃屬於火性食物，吃了會上火發炎誘發一些基本。
高血壓患者也不宜多吃櫻桃，櫻桃吃多了會致使血壓升高。
在吃人參或者杜仲、冬蟲夏草等溫性的補品時，也不宜過量吃櫻桃，吃了會出現血熱過盛而出現身體不適的現象。
櫻桃也不宜和大寒的水果如山竹，梨一起吃。一起吃了就會出現山竹和梨達不到降火的功效。
結語：通過以上的介紹，大家對櫻桃的相關知識是否有了更多的了解了呢?櫻桃具有補血、防治麻疹、祛風勝溼、殺蟲、收澀止痛、養顏駐容等功效，所以適當的吃點櫻桃對身體是有益的，以上小編還介紹了櫻桃的食用禁忌，大家可要牢記哦。