櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香。櫻桃酒是以鮮櫻桃或櫻桃汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的。那麼，櫻桃酒的功效有哪些呢?櫻桃的藥用價值是什麼?櫻桃酒怎麼做呢?下面來了解一下吧。
櫻桃酒的功效有哪些
1、櫻桃酒有抑制癌細胞和肉瘤的作用，是一種大有希望的新型抗癌食物。
2、櫻桃酒富含花色苷、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有顯著的抗病保健功效。
3、酒中含有豐富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比維生素E高，用於治療心血管疾病及一些慢性疾病。
4、酒中的花色素苷和矢車菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢車菊素是阿司匹林抗發炎性酶效力的10倍。
5、櫻桃酒中富含一種化學物質，有效地降低糖尿病患者體內的血糖含量。
6、櫻桃含鐵量高，具各種水果之首。常飲櫻桃酒可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，可防治缺鐵性貧血。
7、養顏駐容。櫻桃酒所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等較高，常飲櫻桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤，去皺消斑，防衰抗老。
8、現在在電腦面前工作的人越來越多，長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，多飲些櫻桃酒也可以緩解或消除這些症狀，達到明目，消除眼疲勞的效果。
櫻桃的好處
1、補血
櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝溼、殺蟲
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃的藥用價值
性溫，味甘微酸;入脾、肝經。補中益氣，祛風勝溼，主水谷痢，止洩精。主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽幹口渴，及風溼腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。
1、治缺鐵性貧血面黃
櫻桃洗淨，加水煎煮20分鐘後，再加白糖繼續煮沸後停火備用。每日服30～40克。
2、補血養肝，護膚養顏
將龍眼肉、枸杞子，旺火燒沸，去浮沫，再用小火煮30分鐘，再放入櫻桃，煮約15分鐘，待湯汁稠濃後加入白糖和勻，即可食用。
3、月經多、赤白帶、面色萎黃
白玫瑰花，撕下花瓣，用涼水漂洗乾淨;糯米淘洗乾淨。下鍋加水1L，點火燒開煮粥，粥好後入玫瑰花、櫻桃、白糖，稍煮即可食用。
4、治凍瘡
櫻桃酒搽在瘡面即愈。櫻桃酒製法：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。
櫻桃酒的做法
1、櫻桃清洗乾淨。
2、礦泉水瓶清洗乾淨，控淨水份。
3、每瓶放入30克冰糖每瓶裝進80%的櫻桃，留有20%的空間。
4、裝好後把瓶蓋擰緊，用清水衝洗乾淨，放在陰涼處開始發酵見瓶子鼓漲起來，最好每天放一次氣，到發酵好了為止。
5、一個月後，見櫻桃都浮在上面了，就發酵好嘍。
6、用漏鬥，放上一片脫脂棉，開始第一次過濾。
7、過濾好的櫻桃酒，裝進玻璃瓶裡，進行二次發酵。
8、三周後，二次發酵好了，進行第二遍過濾，什麼時候打開瓶蓋，沒有空氣了，酒也就做好了。
結語：相信大家已經了解櫻桃酒的功效了。長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉酸痛等毛病，多飲些櫻桃酒也可以緩解或消除這些症狀，達到明目，消除眼疲勞的效果。小編推薦的櫻桃酒的做法感興趣可以嘗試一下哦。