炸雞似乎在每個國家都非常受歡迎，韓國當然也不例外，其中的韓式炸雞就非常的有名，起先是從美國引進過來的，後來經過廚師不斷的改良，最終形成自己獨特的風味，隨著時間的不斷推移，甚至延伸出單獨的菜系出來，從普通百姓到影視明星無不對它趨之若鶩，足見它還是一定的魅力的。
韓國炸雞和其它的做法，醃製過程是有所差別的，其中放牛奶是其最具特色的地方，放上它不僅可以使雞肉變得更加鮮嫩，而且可以起到保水的作用，吃的時候還帶著輕微的奶香味，除了少許的去腥的胡椒粉以外，主要辛辣的味道，全部來源於醬料（或者蘸料）。
除此以外，韓式炸雞的醬料也是獨具特色的，韓式辣醬、蜂蜜、番茄醬按一定比例攪拌均勻後，再把它們倒入鐵鍋中，熬製濃稠的狀態後，再包裹上炸酥、炸脆的雞腿上（或者單獨用來充當蘸料），這種口味是它們之中最為經典的，而且還會不斷推陳出新。
另外，韓式炸雞，除了食用雞腿以外，整雞、雞翅、雞骨架等等都可以用油炸的辦法，但是無論怎麼炸，韓式做法始終都要保持雞皮透明狀態，雞肉口感的鬆脆，有別於其它的做法，獨具韓國鮮明特色，它們不僅物廉價美，而且韓國人對它有著特殊的情結。
食材配料：雞腿、鹽、食用油、胡椒粉、牛奶、雞蛋、麵粉、蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、芝麻。
製作過程：
首先，將雞腿清洗乾淨，控幹水分後，裝入碗中備用，冷凍的要等它們，完全解凍後再用，然後，在碗中放入適量的胡椒粉，以及少許的鹽，再加入半袋純牛奶，把它們抓拌均勻後，放置一旁醃製20分鐘。
待雞腿醃製入味後，再在碗中打入1枚雞蛋，和1勺的麵粉，將它攪拌成糊狀後，再把雞腿放入玉米澱粉中粘幾下，直到完全包裹上粉末為止，狀態如上圖所示。
起鍋燒油，油燒至5-6成時，再把裹好粉末的雞腿逐個放入鍋中，直到把它們炸至金黃，並且熟透為止，然後，撈出並且控幹油分，裝入盤中備用。
另外，找只乾淨的空碗，先在碗中放入5勺蜂蜜，5勺番茄醬，以及適量的清水，再加入1勺韓式辣醬，把它們充分攪拌均勻後，再倒入鐵鍋中。
然後，開中小火把料汁熬製黏稠，並且冒出小泡後，再把事先炸好的雞腿倒入鍋中，轉大火快速翻拌均勻後，再撒入適量的芝麻，即可裝盤出鍋，韓式炸雞製作完成，味道微辣偏甜，口感外脆裡嫩，同時，還夾雜著輕微的奶香味，吃起來另有一番滋味。
溫馨提示：
韓式炸雞，經典的搭配是啤酒，請大家務必把它提前準備好哦！