過去十年，中國堅果產量增長96%，一躍升為世界第二大堅果生產國。據中國食品工業協會堅果炒貨委員會發布的《2019年全國堅果炒貨行業經濟運行報告》顯示，2019年規模以上堅果炒貨企業收入1766.4億元，同比增長8.7%。而每日堅果作為行業大單品，正在釋放百億級別的市場潛力。
在堅果行業飛速發展的過程中，也暴露出堅果品質層次不齊和食品安全問題等問題。堅果富含的不飽和脂肪酸有不穩定性，若採摘、加工、運輸過程和保質期間操作不當，不僅容易氧化哈敗，還可能引發黴變，產生黃麴黴素等有害物質，影響消費者的堅果使用安全。洽洽作為堅果行業的龍頭企業，多年來深耕堅果領域，用匠心質造保障洽洽食品安全。
在11月12日召開的洽洽堅果保鮮標準大會上，洽洽食品首發每日堅果6大新鮮標準，致力於從全產業鏈維度上提升品質標準，確保洽洽食品安全，努力為消費者提供新鮮、健康的堅果。會上，中國林業科學研究院首席核桃專家，布勒（中國）、上海浩爽實業相關負責人等產業鏈代表和洽洽共同宣布成立洽洽全球堅果保鮮產業聯盟。洽洽把對產品質量高標準的要求從企業延展到全產業鏈，在規範堅果行業生產、提高堅果營養品質、促進產業鏈健康發展方面具有不可替代的重要作用。從發布新鮮標準到成立產業聯盟，洽洽不僅僅是在履行食品企業的安全主體責任，更是履行作為行業龍頭企業擔當的社會責任。
近年來，為了提供安全健康的堅果，讓消費者看得見洽洽食品安全，洽洽在全球範圍內打造了100多萬畝堅果原料種植基地，從原產地當季直採新鮮堅果，全程冷鏈運輸，包括土耳其的榛子、澳洲或美洲的巴達木、加拿大的蔓越莓、越南的腰果、智利的藍莓、烏茲別克斯坦的黑加侖和中國的核桃等。
除了從原材料上用心挑選之外，在對產品的加工方面也是高標準，嚴要求，把洽洽食品安全的理念貫穿於全部生產過程中。洽洽還聯合瑞士布勒公司開發專業立體烘焙設備，八段控溫、低溫烘烤，實現堅果的新鮮和口感的統一。在包裝上採用獨有的充氮保鮮技術，可以讓產品中的含氧量不超過1%。為了讓每一顆堅果都具有新鮮品質，洽洽所有產品的出廠合格率必須達到100%，在製作成為成品後還將每批進行隨機抽樣質檢，保證洽洽每一顆堅果的產品質量都合格，最後完美地送到消費者的手裡。這一嚴苛的生產過程，也是給堅果行業樹立了洽洽食品安全的「風向標」。截至目前，洽洽取得了130項專利，參與並製作行業標準超30項，已成為美國FDA認證的全球領先的生產製造工廠，洽洽食品安全的理念已經根植在每個洽洽人的基因裡。
優良的工藝背後是洽洽食品安全各方得到認可，其中洽洽研發的「幹堅果貯藏與加工保質關鍵技術」榮獲 「國家科學技術進步獎」；7月29日，洽洽在2020國際質造節上一舉斬獲「匠心質造獎——傑出企業獎」及「中國質造推動者大獎」雙項大獎，獲得國家及行業的高度認可。
民以食為天，食以安為先。洽洽作為全國乃至世界食品行業的龍頭企業，無論是在技術創新還是在品質安全上，都不忘初心，始終堅持洽洽食品安全為先，持續深耕品質領域，努力提供健康、新鮮、營養、安全的堅果食品，確保消費者「舌尖上的安全」。
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