2020年，面對疫情帶來的諸多不確定因素，各大企業都迎來了不小的挑戰。然而炒貨堅果領域老大洽洽前進的步伐卻顯得沉穩有力，令人振奮：洽洽2020年第三季度財報顯示，洽洽食品已連續三個季度實現營收、淨利雙增長。
回顧近年來洽洽的發展，自啟動「新鮮」戰略以來，洽洽不僅掌握關鍵保鮮技術，形成了在業內一騎絕塵的完整供應鏈優勢，日前還攜手業內專家重磅首次發布每日堅果新鮮標準，推動行業向上發展，因此業績一路領先實屬意料之中。作為行業的引領者，洽洽實至名歸。
六大新鮮標準，重新定義「新鮮」
作為具備極高營養價值的休閒食品，美味的堅果受到了越來越多消費者的歡迎，也成為「每日營養必需品」。然而，堅果中富含的不飽和脂肪酸極容易發生酸敗變質，保鮮難度大、成本高，而且一旦變質，極有可能引發食品安全問題，成為制約行業發展的一大難題。
如何才能兼顧新鮮、美味與營養，更好地滿足消費者的訴求？洽洽從保障食品安全的角度出發，攜手行業專家和全產業鏈企業代表，在11月12日舉行的洽洽堅果保鮮標準大會上首發每日堅果六大新鮮標準：（1）原料新鮮：100%當季採摘堅果；（2）運輸冷鮮：低溫冷鏈運輸，核桃現剝現用；（3）儲存冷鮮：低溫恆溼保鮮存儲；製造控鮮：（4）堅果自主生產，全程高標準；(5)工藝鎖鮮：低溫慢烤，減少堅果營養流失；(6)包裝保鮮：奶粉級保鮮包裝，包裝袋內含氧量不超過1%。六大標準涉及原料採摘、原料儲運、生產工藝、包裝技術等多個方面，填補了行業新鮮標準空白。並成立洽洽全球堅果保鮮產業鏈聯盟，刷新了「新鮮」堅果的定義。
據悉，洽洽每日堅果六大新鮮標準涉及原料、運輸、儲存、製造、工藝和包裝產業鏈全程，對每一個環節都有嚴苛的規定，致力於實現每一顆堅果「原料新鮮、運輸冷鮮、儲存冷鮮、製造控鮮、工藝鎖鮮、包裝保鮮」，力保舌尖上的健康美味。這六大新鮮標準的發布也意味著洽洽作為行業的先行者，正在發揮榜樣作用，引領行業全面升級。
全產業鏈管控，新鮮戰略升級
實際上，在發布每日堅果新鮮標準之前，洽洽早已認識到了新鮮對于堅果的重要性。通過多年的積澱，洽洽以關鍵保鮮技術為支撐，通過覆蓋原料甄選、物流運輸、原料儲存、生產製造、加工工藝和包裝保鮮的全產業鏈設計和管控建立核心優勢，確保從種子到成品的每一個環節都萬無一失，為六大新鮮標準的落地做出了示範。
以備受消費者青睞的洽洽小黃袋每日堅果為例，其原料100%為原產地當季採摘，保證堅果粒粒飽滿新鮮；原料採用冷鏈運輸，並進行全程溫溼度監控；進入存儲環節後，原料在1°～10°、溼度低於65%的恆溫恆溼環境中存儲；生產過程中全程控制溫度、溼度以及空氣接觸時限，預防堅果變質；加工工藝方面，採用8段精準控溫的布勒生產線進行低溫烘烤，最大程度地減少堅果營養流失，激發酥脆口感；包裝工藝上，採用奶粉級的高阻隔充氮保鮮包裝，保證包裝袋內的含氧量低於1%，使得堅果口感更好，更加美味。
與此同時，洽洽還始終堅守高於國標的嚴苛標準。洽洽首席增長官王斌表示，僅在工廠環節內，每一顆洽洽堅果就要經歷237項指標檢驗及控制，確保產品質量可靠，不留任何安全隱患。如此過硬的產品質量受到了消費者的認可和信賴，最新數據顯示，2020年雙十一期間，洽洽明星單品洽洽小黃袋每日堅果售出26萬多袋，充分證明洽洽倡導新鮮、堅守品質的舉措取得了顯著的成效。
守護新鮮，就是守護堅果的品質，也是守護舌尖上的健康與安全。憑藉不斷升級的新鮮戰略和全產業鏈優勢，全方位踐行每日堅果六大新鮮標準的洽洽正勇往直前，蓄力開拓更為廣闊的堅果市場，帶領整個堅果炒貨行業進入全面新鮮時代。永遠走在時代和行業前列的洽洽，未來可期