文/劉璐明 編輯/葉麗麗
度過野蠻生長期，曾經發展迅猛的民宿行業逐漸放緩腳步，進入到一個新階段。
根據國雙數據中心發布的《2018年中國線上民宿發展報告》顯示，2015年是國內線上民宿平臺投融資案例最多的一年，天使輪與pre-A輪佔整個投資案例數的近50%，到了2018年，國內線上民宿平臺投融資已經逐漸趨於理性。
但是，行業野蠻發展期遺留的問題依然存在。
一夜之間如雨後春筍般出現的民宿，如今面臨著日趨激烈的競爭。空置率高的問題成為了眾多民宿主等待解決的難題。如程項目孵化方、開始吧創始人徐建軍徐建軍提到，全行業7萬家民宿，有50萬個房間長時間處於閒置狀態，很多民宿入住率甚至不到20%，同時還要支付15-20%的流量成本給OTA平臺。
巨大的成本壓力，迫使民宿主只能選擇漲價來分攤成本，但漲價勢必將更多人群攔在門外，導致入住率繼續降低，從而陷入惡性循環。
會員制特色度假酒店預訂平臺如程，想要解決這個市場痛點，打包採購空置率較高的特色酒店，幫助酒店節省流量成本，推出付費會員制，在一年的會員權益有效期內，可以不限次數地預訂平臺合作的所有酒店，預訂成功後即可免費入住。
截至8月31日，如程小程序的PV數超過了4400萬次。而UV，即「獨立訪客數量」已經超過百萬。
近日，在莫幹山舉行的「風起如程」產品發布會暨民宿研修班開班儀式上，在開始吧聯合創始人左志堅的主持下，莫幹山民宿協會會長、西坡創始人錢繼良、莫幹山民宿學院院長、大樂之野創始人吉曉祥與如程酒店採購端負責人夏雨清舉行圓桌論壇，共同探討「民宿業2.0新周期下的機會與挑戰」。
以下為圓桌論壇內容，由鋅財經整理髮布：
開始吧聯合創始人 左志堅：
2019年大家理解的中國經濟新常態，不會有那種超高速的發展，民宿行業存在大量的產能閒置，很多民宿主在當初開民宿的時候，是帶著滿腔熱情的，但實際的可能要比預期的要差一些，面對這幾個問題，我們該如何解決？
莫幹山民宿協會會長、西坡創始人 錢繼良：
其實我是2009年來莫幹山做民宿，經歷了原先的單店到多店品牌連鎖的迭代過程。單店的話，回到商業本質上可以解決開源和節流，單店的節流一定比我們做得更好，我們的多店連鎖在開源這一塊一定比單店更具優勢。
採購流程上來看，一旦有五家八家店的時候，把控一定會比單店弱，然後開源這一塊因為有很多的資源導入和拿地的條件，各方面我們會比單店強，然後我們要把這些做一個綜合。
其實不瞞大家講，我們西坡的入住率今年也有在下降，現在當下很多人說變成了一個火拼狀態，對我來說有可能是一個機遇所在，我並不擔心現在我在做的事情，因為從2009年到現在，我們做得太垂直了。接下來，我會把公司做的更扁平，會在開源節流這一塊會更加專注，也會更俯下身來。
莫幹山民宿學院院長、大樂之野創始人 吉曉祥：
兩個問題，一個就是民宿發展到今天，行業裡可能會有一些單店盈利能力下降，也有些並沒有下降，這是第一個。第二個是維護關係，非復購的人數佔比重是多少。
2013年、2014年的時候，我們當時在朋友圈裡面分享我們做民宿的心得和分析，然後通過朋友圈的口碑傳播，有人發現莫幹山有這麼一家小而美的民宿，然後住了之後，他們再通過他們的口碑在朋友圈裡去分享，就這樣不斷地裂變，造就了我們在2013、2014年的時候在整個莫幹山的入住率都算是非常高的，能達到70%。
然後到了今天我們又會碰到了一定的瓶頸，其實我個人反思下來，就是我們的客戶比較小眾，而且小眾的客戶他們去傳播的過程 ，總的來說會比較勻速，能夠認識到民宿的人其實是一波非常小眾的人，但是在國外，非標住宿卻能佔到20%。
當這個圈子沒有辦法再擴大的時候，我們就在一個存量蛋糕裡。面對這樣的問題我們該怎麼辦？一種是我們要讓全國更多的人認識到民宿的美好，小圈子裡面來做增量市場難度很大，但是我們一定要把民宿的廣度堅持下去，要讓多人的知道，我們的度假旅行，甚至出差的時候，我可以去住非標準的小而美的產品。
別看我們的單價高，但是因為我們小而美，成本也就更高，投入的精力和財力也更高。這就導致了民宿的利潤率在這個行業裡面是非常低的。
第二個就是在存量基礎上，我們應該地為他們提供更好的產品，除了住和吃，我們要把服務做的更好，做更多的再進化和創新。
如程酒店採購端負責人 夏雨清：
莫幹山的民宿從2006、2007年開始起步，到2013年爆發，到2015年我覺得到了頂峰。但是到2015年之後，整個莫幹山的入住率都在下降。但是莫幹山的民宿是越來越多，從當年2013年的三四十家到了現在發展到了一千多家。
入住率在下降，但是整體的客流量，我們看到政府每年發布的數據都是上升，就會造成好的可能越來越好，差的越來越差。包括莫幹山在內，全國的很多地方，我都去做了一些調查，我覺得今年整體的入住率比去年下降20%可能是個常態。
如程要解決的，就是在當下經濟周期不太景氣的情況下，入住率下降帶來的影響，這是一個多端問題，一個是用戶的度假需求的問題，一個是民宿的產能的問題。我們要達到的是100%的入住率，也就是我們所有的房源都被消耗掉，這是我覺得我們如程給整個民宿行業帶來驅動的可能性，就是我們可以通過我們的會員制來解決。
開始吧聯合創始人 左志堅：
我這邊了解到的一個民宿行業的數據，是只有當入住率做到30-35%左右的時候，這家民宿才可能持續經營，做到收支平衡。但是今年入住率能做到30-30%的民宿已經很少，若價格降低必然會導致用戶減少和服務上的問題，我們的價值人群究竟是怎樣的？
如程酒店採購端負責人 夏雨清：
以前民宿是價格來區分人群的，現在在淡季，都會做一些促銷，把價格降下來，就會發現會觸及到以前沒有觸及到的人群。但是很多人會因為體驗過了一些美好的東西，體驗過一些好的住宿環境之後，原來的住宿擺在你面前，你很難還去選擇它。我們讓更多原先不能觸及到的年輕客群能夠去體驗，我們現在百分之八十幾都是從來沒有住過民宿的人群，這些人群會成為以後民宿的消費用戶。
開始吧聯合創始人 左志堅：
在非宿收入上，哪一塊的非宿部分，餐飲或者其他類別，是當時被你忽略的，後來又發現其實非常好的？
莫幹山民宿協會會長、西坡創始人 錢繼良：
最近我跟很多在做連鎖品牌的民宿主溝通過這個問題，其實回到民宿產業來說，不管是麗江也好，莫幹山也好，包括全國各地，我們都在不斷的探討非宿收入哪一塊哪一家做得更好，除了可能一張床以外，還可能有哪些其他更多的收入。
包括剛剛提到的線路設計、文創。我們也走了很多彎路，也在不斷探索，目前還是可能以客房為主，但這會是我接下來重點關注的點。
莫幹山民宿學院院長、大樂之野創始人 吉曉祥：
民宿和它的資源位置有很大關係，比如我之前見到的一個餐廳，位置比較好，所以它就能吸引大量除了住客之外的人，進行餐飲消費；比如還有一家提供商務越野，統一帶他們穿越到沙漠中間的綠洲當中去，提供晚宴。再比如我們每個地方都有茶葉，但是中國的茶葉賣得最好的民宿在武夷山，我們莫幹山也有茶，我們杭州也有茶，為什麼賣得不好，很簡單，產品的問題，產品非常重要。
如程酒店採購端負責人 夏雨清：
比如說北京延慶山楂，在當地是五毛錢一斤，民宿主經過熬製之後，兩斤的山楂可以賣到50塊錢。一年的山楂的收入遠超過住宿費用，但是一般人都會覺得很划算，因為北京城區根本買不到這樣東西。
還有一個案例是陽澄湖，民宿主一年賣的大閘蟹遠遠超過他的民宿收入。
在海邊的一些民宿，海產品也成為了二次消費，把這些客人帶拉到了海邊，他可能會去買一些特產，這特產也是他們這些客群最想逛的。線下體驗會帶動非住宿收入，這麼多的客人來了，我們怎麼為他們提供二次消費的產品，需要我們大家不斷去討論。